대왕 야끼토리동 레시피 / 닭꼬치 만들기 / 한그릇요리

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대왕 야끼토리동 레시피 / 닭꼬치 만들기 / 한그릇요리

복날 잘 보내셨나요? 전 매년 먹는 삼계탕, 닭죽 대신 야끼토리동으로 몸보신했어요! 직접 만든 닭꼬치 레시피 로 만든 한그릇요리 만들기! 야끼토리동 레시피 준비했어요 :)

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[양파조립]

양파
1/2개 구매
쯔유
25ml 구매
물
50ml 구매

[닭꼬치]

닭다리살
500g 구매
소금
1/2작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
미림
2큰술 구매
후추
1/2작은술 구매

[베이컨 방울토마토 꼬치]

방울토마토
5알 구매
베이컨
3줄 구매

[덮밥]

밥 210g
1공기 구매
쪽파
구매
와사비
구매

조리도구

니트릴장갑
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
볼
구매
꼬지
구매
프라이팬
구매
토치
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 닭다리 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 쪽파 손질법

동영상

조리순서Steps

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양파는 채썰어 준비해주세요.

니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프

3~4mm두께로 채썰어주시면 좋아요

양파 손질법

마른 팬에 양파를 살짝 볶다가, 조림 양념 재료를 모두 넣고
국물이 자작해질 때까지 조려주세요.

냄비 , 요리스푼

닭다리살은 한입크기로 썰어주세요.

소금, 후추, 다진마늘, 맛술을 넣고 조물조물 버무려주세요.

잡내를 잡기 위해 랩씌워 냉장고에 30분 정도 놔두세요.

30cm 꼬지를 준비해 양념한 닭다리살 끼워주세요.

꼬지에 베이컨과 방울토마토를 번갈아가며 꽂아주세요.

넓은 팬에 기름 두른 후, 꼬치를 구워주세요. 닭꼬치는 각 면당 4~5분정도 구워줬어요.

마지막엔 토치로 불맛 입혀줬어요.

토치는 필수는 아니지만, 야끼토리 특유의 불맛을 위해 해줬어요.

흰 밥 1공기 위에 양파조림 올린 후, 야끼토리 (꼬치)와 총총 썰은 쪽파, 와사비 올려 마무리해주세요.

닭꼬치 관련 상품

등록일 : 2024-08-18 수정일 : 2024-08-21

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레시피 작성자About the writer

집에서 즐기는 홈브런치, 수크림입니다.

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#복날 #보양식 #닭고기 #일본요리 #한그릇요리 #집밥 #덮밥 #닭꼬치

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