매운 애호박조림 만들기 애호박 새우젓조림 레시피

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haru

매운 애호박조림 만들기 애호박 새우젓조림 레시피

매콤 달큰한 애호박 요리 ,매운 애호박조림 레시피입니다. 새우젓을 넣어 더욱 감칠맛 있는 애호박조림 만들어 드세요 :)

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
멸치육수
150ml 구매

[양념]

다진마늘
1/2스푼 구매
새우젓
1/2스푼 구매
참치액
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
숟가락
구매
요리스푼
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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애호박은 조금 도톰하게 1cm 두께로 슬라이스한 뒤 4등분 해 줍니다.

양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 송송 썰어 주세요.

냄비에 자른 애호박과 양파를 넣은 뒤 멸치육수 150ml를 넣어 중불에 끓여 주세요.

육수가 끓기 시작하면 다진마늘 1/2스푼 , 새우젓 1/2스푼 , 참치액 1스푼 , 고춧가루 1스푼을 넣어 주세요.

양념이 잘 섞이게 풀어준 뒤 뚜껑을 덮고 중불로 5분간 끓여 주세요.

5분 뒤 뚜껑을 열고 수분을 날리며 애호박에 양념이 고루 배이도록 살짝 뒤적여 준뒤 양념물이 자작해지면 대파와 통깨를 넣어 한소끔 더 끓여주면 완성합니다.

요리스푼 , 완성그릇

애호박이 뭉개지지 않도록 가볍게 저어 주세요~

: 애호박 요리에 새우젓으로 간을 하면 애호박이 물러지지 않고 감칠맛있는 애호박 요리를 만드실 수 있습니다.

매운애호박조림 관련 상품

등록일 : 2024-08-11 수정일 : 2024-08-13

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#애호박 #새우젓 #애호박조림 #매운애호박조림 #애호박새우젓조림

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