여름배추겉절이~당근이랑 부추를 넣어보세요!!

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왕눈이의맛있는이야기

여름배추겉절이~당근이랑 부추를 넣어보세요!!

여름배추로 당근이랑 부추를 넣어서 간단하게 겉절이만들어봤어요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

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여름배추1포기를 준비후에 밑둥치를 잘라서 한장씩 다분리하신후 2~3등분으로 잘라주시고 찬물에 대충샤워한번 시킨후에 큰볼에 담아주고 소금(굵은것)을 넣어 절여주세요, 중간에 한두번을 뒤집어주세요 절여진후 찬물에서 2번을 씻어 물기를 빼주세요 절임정도는 취향껏 조절하세요 아삭한게 좋으신경우 살짝만 절여내주셔도 되세요

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반

배추 손질법

부추도 깨끗하게 씻어 물기를 털어내고 3~4센티길이로 잘라주시고 당근은 채를 썰어준비해주세요

당근 손질법

절여서 물기빼준 배추에 당근채와 양념을 넣어주신후 잘섞어 비벼주세요. 혹시 싱거우신경우 액젓을 추가하세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요 여름배추이다보니 너무 맛이 없어요ㅜ 그래서 저는 소량의 조미료(발효미원)를 추가했어요 이건 각장의 취향껏 넣고 빼세요

조리용스푼

마지막으로 자른부추를 넣고서 살살 버무려주세요

여름배추이다보니 1포기로 담았지만 양이 정말 얼마안되네요ㅎ 그래도 워낙에 겉절이 좋아하는 아들램때문에 비싼여름배추라도 담아먹고있네요ㅎ

완성된 여름배추겉절이~부추와 당근채를 넣어 만들어보니 색상도 예쁘고 맛도 좋네요ㅎ

: 저는 3~4일면 다먹어서 풀국을 만들어서 넣지않았어요 오래두고 드실분들은 풀국을 반컵정도만 넣고 만드시면 되세요

배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2024-08-09 수정일 : 2024-08-09

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왕눈이의맛있는이야기

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#여름김치 #초간단 #밑반찬 #어린이반찬 #쉬운반찬 #알룰로스김치

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