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세 가지 재료로 우유 푸딩 만들기

맛있는 홈메이드 우유 푸딩 레시피 입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 흑설탕 조리법흑설탕 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
흑설탕 또는 브라운 슈가 75g을 작은 냄비에 수북하게 담아 펼쳐 주세요.
*물도 적당히 옆에 미리 준비해 주세요.

냄비 , 조리용스푼

설탕을 중불로 녹이다
반 이상 녹으면 숟가락으로 잘 저어 주세요.
완전히 덩어리가 없을 때까지 녹여 주세요.
덩어리가 하나도 없고 설탕이 보글보글 끓으면 물을 1큰술 넣어 주세요. *이 과정을 세 번 반복합니다.
푸딩을 만들 그릇에 바닥이 커버 될 정도로만 넣어 굳혀 주세요.

내열유리용기

*내열 용기를 사용해 주세요.

우유 400ml, 설탕 50g 전자레인지에 뚜껑 없이 3분 정도 돌려 주세요.

면기 , 전자레인지

실온 상태 계란 2개를 최대한 거품이 나지 않게 풀어 주고 전자레인지에 돌린 우유를 넣고 섞어 주세요.
우유와 계란 섞은 것을 체에 총 2번 걸러 주세요.
그릇에 나눠 담고 랩을 씌워 주세요.
프라이 팬에 물을 2cm높이로 넣고 끓으면서 달그락 거리는 소리를 방지하기 위해 행주나 키친타올을 깔아 주세요.

프라이팬 , 키친타올

뚜껑을 덮거나 믹싱볼로 덮어 강 불로 8~10분 익혀 주세요. 그릇 사이즈에 따라 20분 까지도 걸릴 수 있어요.
그릇을 흔들었을 때 찰랑 거리면 익은 거고 흐르면 덜 익은 거예요. 냉장고에서 1시간 이상 차갑게 하신 후 드시면 됩니다.

등록일 : 2024-08-08 수정일 : 2024-08-09

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