여름 보양식 추천 닭칼국수 만드는 법 닭칼국수 소스 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

286

상품목록

호둘맘

여름 보양식 추천 닭칼국수 만드는 법 닭칼국수 소스 레시피

어느새 한여름이 된 듯 조금만 움직여도 땀이 나네요. 여름 하면 보양식을 빼놓을 수 없는데 대부분 삼계탕을 해먹다가 이번엔 색다르게 닭 요리 하고 싶어서 닭칼국수 만들어 봤답니다

입 짧은 우리 2호도 한 그릇 뚝딱하고 기운 내는 여름 보양식 닭칼국수 뚝딱 만드는 법 시작할게요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 닭볶음탕용 1kg
1마리 구매
칼국수면
3묶음 구매
감자
2개 구매
양파
1개 구매
대파
1개 구매
애호박
1/2개 구매

조리도구

채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
궁중팬
구매
조리용스푼
구매
소스볼
구매
냄비
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 칼국수 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

닭볶음탕용 닭은 혹시 모를 뼈 부스러기 제거를 위해 여러 번 씻은 후 물기를 잠시 빼줬어요

양파와 대파 1대 굵게 채 썰어 준비합니다

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

오목한 팬 혹은 냄비에 기름 넉넉히 두르고 닭을 구워주세요

궁중팬 , 조리용스푼

닭을 구우며 양파와 대파도 함께 넣어 볶으며

소금 1도 넣어주세요
이렇게 야채와 볶아주면 잡내도 잡아줘요

닭이 노릇해질 때까지 구워주세요

닭을 굽는 동안 닭칼국수를 찍어 먹을 양념장을 만들어줬어요
청양고추 2개, 대파 약간 다지듯 잘게 썰어주고,

밥숟가락 기준으로
다진 마늘 0.5, 고춧가루 1, 간장 3, 매실액 1, 참기름 0.5, 식초 살짝 널어 닭칼국수 소스를 만들었어요

닭이 앞뒤로 노릇이 구워지면 물을 넉넉히 넣고 끓여줍니다

나중에 칼국수를 넣을 거라 물은 넉넉히 잡아줬답니다.

닭칼국수를 끓이며 기본 간을 해줬어요
다진 마늘 0.5, 액젓 3, 맛소금 0.5 넣어 끓여줬어요

중간중간 뜨는 거품은 걷어내주세요

칼국수에 들어갈 야채도 다듬어 큼직이 썰어줍니다
애호박과 감자는 큼직이 반달 썰고 대파는 어슷 썰었어요

닭고기가 어느 정도 익을 때까지 끓여준 후( 약 30분) 야채를 넣고 더 끓여줍니다

부족한 간은 소금 0.5 정도 더 넣어 채워줬어요
닭고기가 푹 익을 때까지 끓여주세요

칼국수 면은 재빠르게 물로 밀가루를 헹구고 바로 국물 속으로 넣어주세요
칼국수면은 4인기준이라 3뭉치 정도 사용했어요.
밀가루를 씻어내고 바로 넣어줘야 면이 떡지지 않아요

면을 넣고 한소끔 끓이며 면이 뭉치지 않게 잘 저어가며 끓여줍니다

면을 넣고 약 7~8분 정도 끓이며 면이 다 익으면 닭칼국수 완성입니다

닭을 한번 굽고 액젓 넣어 깊은 맛이 나는 닭칼국수에요

평소 닭 한 마리 칼국수 별로 안 좋아하는 호둘아빠도 이렇게 해주시 진한 국물 맛에 엄지척해주네요

국물과 면이 잘 어우러져서 녹진한 한 그릇이 절로 보양될 것 같은 닭칼국수에요

닭칼국수 관련 상품

등록일 : 2024-08-08 수정일 : 2024-08-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

댓글 0

#닭칼국수 #닭칼국수만들기 #닭칼국수레시피 #닭칼국수소스 #닭한마리 #닭한마리칼국수 #닭한마리양념장 #여름보양식 #여름보양음식 #보양식추천 #보양식 #집밥 #닭고기요리 #닭요리 #집밥추천

비빔밥 맛보장 레시피

1

비빔밥 만들기~

챔창

4.9(165)
2

다른 반찬이 필요없는 매운 어묵 비빔밥~*

밥차리라

5.0(131)
3

상추비빔밥 참치쌈장에 비벼 먹으면 꿀맛!

살리재련

5.0(78)
4

양파볶음비빔밥

듀오크

5.0(54)

새우볶음 맛보장 레시피

1

[반찬] 숙주새우달걀볶음

yejib1112

4.9(185)
2

브로콜리 새우 볶음

lee쉐프

5.0(97)
3

마늘종 새우볶음 만들기

민쿡스

4.9(97)
4

[아이반찬] 환상의 궁합 청경채와 새우로 청경채새우볶음 해보았어요

키메키친

4.9(44)

마약계란 맛보장 레시피

1

SNS에서 핫한 마약계란 만들기. 끓이지 않아 간편한 계란장

불량엄마소자매마미

4.9(87)
2

요즘 핫한 마약계란 레시피

혀니ㅋ

5.0(74)
3

마약계란 짜지않고 매콤하게 만들기:)

아빠악어

4.6(16)
4

SNS핫한 레알 밥도둑 마약계란 레시피

뽀유TV

5.0(16)

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(11)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(10)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.8(9)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

마늘조림 맛보장 레시피

1

마늘조림, 건강한 밑반찬 애들이 더 좋아해요 ~

엘린84

4.8(123)
2

우리집 최애 반찬 마늘아몬드조림 레시피

뽀유TV

5.0(42)
3

간단밑반찬 마늘조림

해피쏭주부

4.8(18)
4

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

순수해숍

5.0(14)

햄볶음 맛보장 레시피

1

【간단반찬】꽈리고추 햄볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(123)
2

매콤 어묵 햄 볶음, 진짜 매콤하고 술안주로도 손색없는 어묵 햄 볶음

김쭈

4.9(96)
3

포실포실한 감자햄볶음

파송송요리탁

4.8(46)
4

햄 숙주볶음 : 초간단 밥반찬&술안주

몽베이향

5.0(31)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(189)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(81)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(66)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.9(52)

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(92)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(48)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(27)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(19)

소떡소떡 맛보장 레시피

1

소떡소떡 만들기!간단하고 맛있는 야식!

뽀유TV

4.9(168)
2

초딩입맛 제대로 저격하러 나간다~ 소떡소떡

만개의레시피

4.9(45)
3

[간단 자취요리] 휴게소 음식! 소떡소떡 집에서 만들기

얌무

4.9(30)
4

소떡소떡 양념 맛이 최고

구름달빛

4.9(29)

갈치조림 맛보장 레시피

1

갈치조림 레시피

요리하는최여사

4.9(698)
2

다른반찬 필요없는 밥도둑 ~~ 칼칼한 갈치조림 *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(172)
3

갈치조림 - 밥도둑 갈치 요리

아랄랄라

4.9(159)
4

실패없는 백종원 갈치조림

만개조아

4.9(77)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.