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꼬꼬부기

맛있는 고사리생선조림! 고사리고등어조림 레시피(고등어조림 양념장 만들기)

제가 자주 만드는 반찬 중 하나가 바로 고등어조림인데요. 오늘은 특별히 고사리를 넣어서 더욱 맛을 살려 보았어요.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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큰 사이즈 감자 1개를 껍질을 벗긴 뒤 반달 모양으로 큼직하게 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

고사리 200g 을 깨끗하게 씻어 주세요. 저는 삶아서 불려놓은 고사리를 사서 준비했어요.

믹싱볼

고사리 손질법

냄비에 미리 썰어놓은 감자를 깔고 그 위에 고사리를 올려 주세요.

냄비

토막낸 고등어 5토막을 올려 주세요. 1.5마리 정도 되는 분량이에요.
그릇에 고춧가루 2T, 다진마늘 0.5T, 진간장 4T, 양조간장 2T, 생강가루 0.5t, 설탕 2T, 술 2T를 넣고 잘 섞어 주세요.

소스볼 , 스푼

냄비에 물을 200ml 정도 넣어주세요.
그 위에 양념장을 골고루 올려 주세요. 그리고 센 불로 끓여 주세요.
청양고추 2개도 송송 썰어서 준비해 주세요.
고등어조림을 익히면서 중간 중간 국물을 끼얹어 주세요.
고등어가 어느정도 익으면 청양고추도 넣어 주세요.
후춧가루도 조금 넣은 후에 살살 섞어 주 세요. 고사리생선조림이 다 익으면 불을 꺼주세요.
맛있는 고사리고등어조림 레시피 완성이에요.

완성접시

등록일 : 2024-08-06 수정일 : 2024-08-08

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#고사리고등어조림#고등어조림
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