다진 돼지고기 쌈장 만드는법 양배추쌈쌈장

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춤추는루나

다진 돼지고기 쌈장 만드는법 양배추쌈쌈장

돼지고기 부위 중에서 가격 부담 적고 활용도 높은 게 바로 다진 돼지고기 요리에요. 저렴한 다진 돼지고기를 이용해서 간단한 다이어트 저녁 메뉴 만들었어요. 볶는 내내 고소한 냄새 폴폴 풍기더니 완성 후 맛보니 기대 이상으로 맛있어요. 너무 짜지도 않고 맵지도 않아 아이들도 먹기에도 좋아요. 이렇게 양배추 쪄서 쌈 싸 먹으니까 어찌나 맛있던지... 칼로리 부담스럽지 않으면서 맛있게 즐긴 양배추쌈쌈장 남은 쌈장은 밀폐용기에 담아 냉장 보관하는데 시간 지나도 맛 변함없고 처음 그대로여서 오래 즐길 수 있어요. 만들자마자 바로 먹으면 따끈한 밥에 비벼 먹으면 다른 반찬 필요 없어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

다진 돼지고기
200g 구매
양파
1개 구매
애호박
1/2개 구매
대파
1대 구매
식용유
약간 구매
후춧가루
약간 구매
물
1컵 구매

[양배추쌈쌈장 양념]

된장
2 구매
집 된장
1 구매
고추장
1 구매
고춧가루
1 구매
맛술
2 구매
다진 마늘
0.5 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
수저
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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준비한 채소들을 작게 다져주세요.

도마 , 조리용나이프

냉장고에 있는 자투리 채소들을 활용해 쌈장 만들기 하면 좋아요. 버섯이나, 감자 등을 넣으면 더 맛이 풍성해져요. 저는 대파, 애호박, 양파를 준비했어요.

애호박 손질법

스테인리스 냄비에 식용유 약간 두르고 다진 돼지고기를 넣고 볶아요. 잡내를 없애주기 위해 후춧가루 약간 넣고

냄비 , 요리스푼

스테인리스 냄비에 고기를 볶을 시 약한 불에서 충분히 예열해 준 후 고기를 볶아야 고기가 냄비에 달라붙지 않아요.

맛술 2스푼 넣고 돼지고기가 익을 때까지 볶아주세요.

약불에서 고춧가루 1스푼 넣고 볶으면 고추가 돼지고기 기름과 섞여 고추기름이 만들어져요.

집 된장 1스푼과 시판 된장 2스푼 고추장 1스푼을 함께 넣고 볶아요.

양념과 고기가 잘 어우러졌다면 물 1컵을 부어요. 중불로 올리고 보글보글 끓여요.

물이 끓으면 다진 채소들과 다진 마늘 0.5스푼 넣어요.

냄비 바닥에 달라 붙을 수 있으니 가끔 저어가면서 끓여주세요. 농도가 적당해질 때까지 끓여줍니다.

: 계량 : 밥숟가락 계량컵

양배추쌈쌈장 관련 상품

등록일 : 2024-08-06 수정일 : 2024-08-08

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#돼지고기쌈장 #다진돼지고기 #쌈장 #양배추쌈 #양배추쌈쌈장

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