저녁메뉴추천! 청국장 맛있게 끓이는법 밥한그릇 뚝딱이죠

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튼튼이찰떡이네

저녁메뉴추천! 청국장 맛있게 끓이는법 밥한그릇 뚝딱이죠

얼마전에 시엄마께서 청국장을 보내주셨어요. 너무 맛있으니 꼭 끓여 먹어보라고 하셔서 드디어 청국장 개시합니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청국장
2/3 구매
김치
적당히 구매
두부
1/2모 구매
파
구매
애호박
구매
다진마늘
1숟갈 구매

[육수용]

다시마
구매
멸치
구매

조리도구

냄비
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도마
구매
조리용나이프
구매
수저
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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멸치와 다시마를 넣고 국물을 우려줍니다.

친정엄마가 주신 푹 익은 김치를 한 숟가락정도 넣습니다. 저희는 알타리 잎부분이 많이 남아서 넣었어요.

도마 , 조리용나이프 , 수저

팔팔 끓으면 깍뚝썰기한 두부를 퐁당 퐁당 넣습니다.

애호박도 넣어요.

애호박 손질법

다진 마늘 한스푼 넣습니다.

마지막으로 청국장 한 덩어리 넣습니다. (얼린걸 실온상태에서 자연해동하여 좀 녹여준 다음 넣으세요. 얼은 상태로 넣어서 녹이는데 꽤 애먹었어요)

황토방에서 발효시킨 100% 국내산 청국장 1세트( 120g x 5피스)

다시다,소금을 넣으며 간을 맞춰주세요.

파를 송송 썰어 넣어주세요 .

청국장 콩이 자박자박하게 나오니 꽤 그럴싸한 청국장이 완성되었어요!

: 청국장콩은 자글자글하게 씹히는게 훨씬 맛있어요. 청국장은 재료가 매우 중요!

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등록일 : 2024-08-04 수정일 : 2024-08-05

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레시피 작성자About the writer

튼튼이찰떡이네

딸둥이네 엄마가 만드는 집밥 요리

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#청국장 #청국장만드는법 #저녁메뉴추천 #청국장맛있게끓이는법

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