새송이버섯볶음 새송이버섯조림 만드는 법

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뚜루

새송이버섯볶음 새송이버섯조림 만드는 법

쫀득쫄깃 아이들도 잘 먹는 새송이버섯볶음입니다. 버섯 한봉지 볶아두면 한끼 끝! 간단한 재료에 레시피까지 쉬워 자주 만들어 먹기에 부담 없어요! 삼시세끼 챙기기 바쁜 요즘, 반찬 고민하지 마시고 새송이버섯볶음 꼭 만들어 보세요 :)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
1봉 구매
식용유
1바퀴 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
진간장
3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
0.5큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
수저
구매
접시
구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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새송이버섯 3~4입 1봉지 준비해주세요

버섯은 밑동을 자르고 키친타올을 사용해 이물질을 털어내 주세요

도마 , 조리용나이프 , 키친타올

버섯을 일정한 두께(약2cm)로 잘라주세요

버섯의 한쪽면에 격자무늬로 칼집을 넣어주세요. 이 때 칼집을 너무 깊게 넣으면 버섯이 잘라져버리니 버섯의 중간 부분까지만 넣도록 합니다

강불로 달군 팬에 기름 한바퀴를 두르고 버섯을 모두 넣어주세요

프라이팬 , 조리주걱

강불을 유지하고 버섯을 굽듯이 볶아주세요. 볶다보면 버섯에서 수분이 나오기 시작하는데 수분을 모두 날려가며 노릇해지도록 볶아주시면 됩니다

버섯이 노릇해지면 중불로 줄이고 다진마늘 0.5큰술을 넣어 마늘향이 솔솔 올라오도록 충분히 볶아주세요

마늘향이 올라오기 시작하면 진간장 3큰술을 넣고 버섯 사이사이 간이 잘 밸 수 있도록 볶아주세요

간장이 졸아들면서 버섯에 간이 잘 배이면 올리고당 2큰술을 넣고 짧게 휘리릭 섞 듯 볶아주세요

불을 끄고 참기름 1큰술, 통깨 0.5큰술을 넣어 섞어주며 마무리 합니다

단짠단짠, 쫄깃한 새송이버섯볶음 완성입니다 :)

: 버섯을 구울 때 앞뒤로 노릇해질때까지 충분히 볶아주셔야 식감이 좋은 버섯볶음이 됩니다 :)

새송이버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2024-08-01 수정일 : 2024-08-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#버섯볶음 #버섯반찬 #새송이버섯 #새송이버섯볶음 #새송이버섯조림 #버섯간장조림 #버섯간장볶음 #어린이반찬 #간단한밑반찬

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