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스마일로즈의건강밥상

믹서기 감자전 만들기 간단하면서 쫀득한 감자전 레시피

바삭한감자전 만들기 믹서기 감자전 만들기 쉽게 만드는감자전 레시피 감자전만드는법​ 강판에 갈아주어도 믹서기에 갈아서 부쳐도 맛은 거의 똑같은 맛이랄까 그래서 이제는 조금 더 쉽고 편하게 살아야 내 몸도 감당할 수 있을 것 같더라고요 감자를 강판에 갈아주는 대신 믹서기를 이용하여 갈아서 만든 감자전 레시피입니다 ​ ​ ​
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
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요즘처럼 비가 많이 내릴 때 고소한 기름냄새 풍기며 구워 먹는 부침개는 언제 먹어도 대환영이지요 햇감자 한 박스 구입해놓고 감자가 너무 작아서 필러로 껍질 벗기다가 손을 다치면서도 고집스럽게 만들어 먹는 감자전 믹서기에 감자 넣고 잘 갈릴 수 있도록 물을 조금 넣고 갈아서 만들면 쉽고 맛있게 감자 전을 만들 수 있어요 그럼 요즘 최애 간식 메뉴 감자전만들기 지금부터 시작해 보실까요
감자가 작아서 여러 개 준비한 다음 필러로 껍질을 벗겨줍니다

주방필러

감자는 갈아주기 편하게 썰어주고 믹서기에 넣고 잘 갈릴 수 있도록 물을 반컵 붓고 갈아줍니다 저는 감자만 갈아주었는데 양파를 조금 넣어주어도 맛있어요

도마 , 조리용나이프 , 믹서기

갈아놓은 감자는 체에 붓고 걸러주어 물기를 빼줍니다

볼 , 채망

물이 많이 빠진 것을 잠시 그대로 두면 전분과 물이 분리가 되는데요 분리된 물을 기울여 윗물만 조심스럽게 따라내면 전분이 가라앉아 있어요 가라앉은 전분에 갈아놓고 물기를 뺀 감자를 넣고 섞어줍니다 이때 소금을 0.2스푼 넣어서 간을 해줍니다
팬에 식용유를 넉넉하게 둘러주고 중강불에서 충분하게 팬을 예열시켜 준 다음 숟가락으로 한 스푼씩 떠올려 동글동글하고 납작하게 만들어줍니다 아래쪽이 하얗게 변하면 뒤집어줍니다

프라이팬 , 스푼

전을 부칠 때 불의 온도가 중요한데요 중강 불과 중불을 오가며 앞뒤 노릇노릇하게 부쳐주면 감자전 완성입니다 너무 낮은 온도로 굽게 되면 기름을 많이 먹게 되어 바삭함이 덜합니다

뒤집개

감자전양념장 은 간장과 식초 맛술을 조금 넣고 만들어도 되지만 저는 통깨 갈아서 조금 넣고 고춧가루도 조금 넣었는데 기호에 따라 양념장을 만드시면 됩니다

접시 , 종지

바삭바삭하고 쫀득하고 고소한 감자전을 새콤한 양념간장에 콕 찍어 먹다 보면 한 접시 순식간에 순삭 할 수 있어요 감자 400g 만들었는데 딱 한 접시입니다
믹서기로 만든 감자전 정말 누워서 떡 먹기만큼 쉬우면서 맛도 있어요 이렇게 쉽게 만드는 감자 전은 매일이라도 만들어 먹을 수 있을 것 같지요
팁-주의사항
밥숟가락 1스푼=10ml/1차 스푼=5ml/계량컵=200ml

등록일 : 2024-07-31 수정일 : 2024-07-31

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레시피 작성자About the writer

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#감자전만들기#믹서기감자전만들기#간식#전간장#감자전양념장
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