믹서기 감자전 만들기 간단하면서 쫀득한 감자전 레시피

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믹서기 감자전 만들기 간단하면서 쫀득한 감자전 레시피

바삭한감자전 만들기 믹서기 감자전 만들기 쉽게 만드는감자전 레시피 감자전만드는법 강판에 갈아주어도 믹서기에 갈아서 부쳐도 맛은 거의 똑같은 맛이랄까 그래서 이제는 조금 더 쉽고 편하게 살아야 내 몸도 감당할 수 있을 것 같더라고요 감자를 강판에 갈아주는 대신 믹서기를 이용하여 갈아서 만든 감자전 레시피입니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 손질 후
400g 구매
식용유
넉넉하게 구매

[간장]

양조간장 진간장
1스푼 구매
식초
0.5스푼 구매
통깨
0.5스푼 구매
고춧가루
약간 구매

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹서기
구매
볼
구매
채망
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프라이팬
구매
스푼
구매
뒤집개
구매
접시
구매
종지
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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요즘처럼 비가 많이 내릴 때 고소한 기름냄새 풍기며 구워 먹는 부침개는 언제 먹어도 대환영이지요 햇감자 한 박스 구입해놓고 감자가 너무 작아서 필러로 껍질 벗기다가 손을 다치면서도 고집스럽게 만들어 먹는 감자전 믹서기에 감자 넣고 잘 갈릴 수 있도록 물을 조금 넣고 갈아서 만들면 쉽고 맛있게 감자 전을 만들 수 있어요 그럼 요즘 최애 간식 메뉴 감자전만들기 지금부터 시작해 보실까요

감자가 작아서 여러 개 준비한 다음 필러로 껍질을 벗겨줍니다

감자는 갈아주기 편하게 썰어주고 믹서기에 넣고 잘 갈릴 수 있도록 물을 반컵 붓고 갈아줍니다 저는 감자만 갈아주었는데 양파를 조금 넣어주어도 맛있어요

도마 , 조리용나이프 , 믹서기

갈아놓은 감자는 체에 붓고 걸러주어 물기를 빼줍니다

물이 많이 빠진 것을 잠시 그대로 두면 전분과 물이 분리가 되는데요 분리된 물을 기울여 윗물만 조심스럽게 따라내면 전분이 가라앉아 있어요 가라앉은 전분에 갈아놓고 물기를 뺀 감자를 넣고 섞어줍니다 이때 소금을 0.2스푼 넣어서 간을 해줍니다

팬에 식용유를 넉넉하게 둘러주고 중강불에서 충분하게 팬을 예열시켜 준 다음 숟가락으로 한 스푼씩 떠올려 동글동글하고 납작하게 만들어줍니다 아래쪽이 하얗게 변하면 뒤집어줍니다

프라이팬 , 스푼

전을 부칠 때 불의 온도가 중요한데요 중강 불과 중불을 오가며 앞뒤 노릇노릇하게 부쳐주면 감자전 완성입니다 너무 낮은 온도로 굽게 되면 기름을 많이 먹게 되어 바삭함이 덜합니다

감자전양념장 은 간장과 식초 맛술을 조금 넣고 만들어도 되지만 저는 통깨 갈아서 조금 넣고 고춧가루도 조금 넣었는데 기호에 따라 양념장을 만드시면 됩니다

접시 , 종지

바삭바삭하고 쫀득하고 고소한 감자전을 새콤한 양념간장에 콕 찍어 먹다 보면 한 접시 순식간에 순삭 할 수 있어요 감자 400g 만들었는데 딱 한 접시입니다

믹서기로 만든 감자전 정말 누워서 떡 먹기만큼 쉬우면서 맛도 있어요 이렇게 쉽게 만드는 감자 전은 매일이라도 만들어 먹을 수 있을 것 같지요

: 밥숟가락 1스푼=10ml/1차 스푼=5ml/계량컵=200ml

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등록일 : 2024-07-31 수정일 : 2024-07-31

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#감자전만들기 #믹서기감자전만들기 #간식 #전간장 #감자전양념장

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