단호박소불고기 맛있는별미 단호박요리

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단호박소불고기 맛있는별미 단호박요리

맛있는별미 단호박요리 단호박소불고기 입니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 불고기용
500g 구매
단호박
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
양파
1개 구매

[양념]

액젓
2.5T 구매
다진마늘
1/2T 구매
매실액
1T 구매
생강청
1/3T 구매
술
2T 구매
소금
1꼬집 구매
참기름
2바퀴 구매

조리도구

믹싱볼
구매
키친타올
구매
위생장갑
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
내열용기
구매
전자레인지
구매
수저
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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소금, 참기름 제외하고 밑간 양념 모두 담아요 키친타올로 핏물 닦고 불고기용 소고기 양념에 담고 뭉치지 않게 풀어주며 밑간 할게요 냉장고에 1시간 두어요

키친타올 , 믹싱볼 , 위생장갑

당근은 채썰고 양파는 슬라이스해서 고기위에 담아 둘게요 소금 한 꼬집 채소위에 뿌려 둡니다 이건 류수영님께 배운 tip!! ㅎㅎ

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

단호박은 껍질째 사용할 것이라 베이킹소다 사용해 꼼꼼하게 닦아 줍니다

꼭지가 아래로 가도록하고 전자레인지 2분 돌렸어요 절반 자르고 속은 긁은 후 먹기좋게 큼직큼직 썰어 둘게요

내열용기 , 전자레인지 , 도마 , 조리용나이프 , 수저

아보카도오일에 고기 볶을게요 오늘은 채소도 같이넣고 볶아요 고기 볶은 후에 채소넣고 잠시 더 볶아도 됩니다

프라이팬 , 조리주걱

고기 70%정도 익으면 썰어둔 단호박넣고 볶볶~~ 단호박은 1/2개 정도만 사용해요 다 넣을까 했는데 넘 많은 것 같아 절반만 사용했어요

국물 졸아들게 볶아지면 참기름 두 바퀴 둘러주고 마무리해요

단호박소불고기 관련 상품

등록일 : 2024-07-31 수정일 : 2024-07-31

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레시피 작성자About the writer

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