고구마무스 만들기 찐고구마 요리

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반이짝이

고구마무스 만들기 찐고구마 요리

고구마를 전자레인지로 쪄서 익힌 뒤 부드럽게 으깨어 건과일이나 견과류를 곁들여 마요네즈 소스에 버무린 레시피로 달콤하고 든든한 반찬 겸 간식으로 즐기기 좋아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
2개 구매
옥수수콘
3큰술 구매
아몬드 슬라이스
1큰술 구매
건포도
1큰술 구매
버터
10g 구매

[소스]

마요네즈
2큰술 구매
플레인요거트
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
소금
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
내열용기
구매
전자레인지
구매
볼
구매
매셔
구매
요리스푼
구매
스쿱
구매
접시
구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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고구마는 전자레인지 용기에 담아주고 물 3 큰 술을 넣어줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 내열용기 , 전자레인지

뚜껑을 덮어 속까지 골고루 익을 수 있도록 하고 10분 정도 돌려 익혀줍니다.

젓가락으로 찔러보았을 때 쑥 들어가면 부드럽게 익었답니다.

식감과 감칠맛을 풍성하게 해주기 위해 고소한 견과류로 아몬드, 달콤한 건포도와 톡톡 씹히는 옥수수콘을 준비했어요.

찐고구마는 껍질을 벗긴 뒤 넉넉한 크기의 볼에 담아주고 뜨거움이 남아있는 상태로 버터 10g을 넣어주세요.

매셔나 주걱으로 으깨어준뒤 으깬 뒤 마요네즈 2 큰 술 듬뿍 플레인 요거트 1 큰 술, 꿀 1 큰 술 소금 약간 넣어줍니다.

아몬드와 건포도도 넣고 섞어요.

소스가 골고루 섞이면서 부드러워지면 완성입니다.

스쿱 , 접시

동그랗고 수북이 담아주면 든든한 고구마무스를 맛볼 수 있어요.

: 스쿱을 활용하여 모양을 내어주면 푸짐함과 정갈함을 동시에 담을 수 있습니다.

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등록일 : 2024-07-29 수정일 : 2024-07-29

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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