소고기카레 맛있게 만들기 고체카레 진한카레 레시피

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심플민

소고기카레 맛있게 만들기 고체카레 진한카레 레시피

다양한 재료를 넣어 한그릇 영양 식단으로 최고인 카레입니다. 카레야말로 별다른 반찬 없이 한 그릇 뚝딱 비울 수 있는 맛있는 메뉴인데요. 저희 집 아이들은 야채를 즐겨 하지 않기에 다양한 야채를 섭취시키기 위한 최적의 메뉴이기도 하답니다. ^^ 돼지고기를 넣어도 맛있지만 소고기 듬뿍 넣어 보다 진한 카레로 완성할 수 있는 레시피로 오늘은 고체카레를 사용하여 보다 풍미 깊게 만드는 쉬운 레시피 차근차근 소개해 드립니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고체카레
4조각 구매
소고기
300g 구매
올리브유
1큰술 구매
소금
3~4꼬집 구매
후추
3~4바퀴 구매
감자
2개 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
물
700ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
구매
믹싱볼
구매
요리스푼
구매
국자
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

조리순서Steps

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저는 감자와 양파, 당근을 준비했어요. 야채를 즐겨 하지 않는 아이들을 위해 최대한 잘게 썰어 준비했습니다. 기호에 따라 썰어줍니다. 야채는 정해진 것 없이 취향과 재료 준비 상황에 맞게 다양하게 넣어주세요. 브로콜리라 호박 등을 넣어도 영양 많고 맛있게 완성할 수 있답니다.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

소고기는 먼저 키친타월을 사용하여 핏물을 가볍게 제거해 주도록 합니다.

올리브유 1 큰 술, 소금 세네꼬집 , 후추 3~4바퀴를 넣고 기본 밑간 작업을 해주도록 해요.

가장 먼저 양파를 볶아 케러멜라이징화시켜 양파의 단맛 풍미를 내주도록 합니다. 살짝 갈색을 띨 때까지 볶아줍니다.

냄비 , 요리스푼

다음 밑간 한 소고기를 넣고 80% 정도 익을 때까지 볶아주세요.

다음 나머지 야채 재료를 넣고 3~4분간 함께 볶아주도록 합니다.

볶은 재료에 물 700ml와 함께 고형카레 4조각을 넣어주세요. 생각보다 고체지만 끓으면서 쉽게 풀어진답니다.

뚜껑을 닫고 중불에서 10분 정도 보글보글 끓이면 적당한 농도가 맞춰지면서 모든 재료에 카레의 진한 맛도 배며 맛있게 완성된답니다. 아이들의 여름방학이 다가오고 있어요. 아이들을 위한 메뉴로 카레만한 것이 없지요. 요리하는 엄마도 비교적 간단한 메뉴이고 아이들도 고루 영양을 섭취할 수 있기 때문에 자주 만들 카레덮밥이랍니다. 더 많은 양으로 준비하여 두 끼 정도 온 가족 먹어도 되는지라 더운 여름철 든든한 식사로 소고기 듬뿍 넣어 진하고 맛있는 소고기카레 만들어 보시기를 추천합니다.

국자 , 완성접시

소고기카레 관련 상품

등록일 : 2024-07-23 수정일 : 2024-07-24

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/simplemin_life

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#소고기카레 #고체카레

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