오늘 저녁 뭐먹지? 두부요리 메뉴추천 백종원 마파두부 도전!

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튼튼이찰떡이네

오늘 저녁 뭐먹지? 두부요리 메뉴추천 백종원 마파두부 도전!

특별한 두부요리를 해먹고 싶다면? 마파두부가 먹고 싶다면? 마트에서 두반장을 사서 한번 만들어 드셔보세요~ 중국집에서 판매하는 마파두부요리와 거의 근접한 요리를 만들 수 있어요!!

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

다진돼지고기
250g 구매
두부
1모 구매
대파
1/2개 구매
물
2종이컵 구매

[돼지고기 양념]

고춧가루
2큰술 구매
미림 또는 청주
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[양념장 소스]

간장
1큰술 구매
두반장
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매

[녹말물]

녹말가루 또는 감자전분가루
2큰술 구매
물
1컵 구매

조리도구

볼
구매
수저
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
소스볼
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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다진 돼지고기에 양념으로 밑간해준다. (돼지고기 양념 : 고춧가루2큰술, 미림 (또는 청주) 1큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 약간, 후추 약간)

두부 깍뚝썰고, 대파 총총 다진다.

도마 , 조리용나이프

끓는 물에 두부를 넣고 1분 데친 뒤 체에 받쳐 물기 뺀다.

냄비 , 채반

양념장 소스 : 간장 1큰술, 두반장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 반큰술

몽고식품 송표골드간장 4종

이 정도 양념장이면 2인이면 배부르게, 3인이면 딱 적당한 양의 양념장이에요.

소스볼 , 수저

후라이팬에 기름 두 번 두르고 밑간을 한 고기를 익힙니다. 고기가 어느정도 익었다 싶으면,

프라이팬 , 요리스푼

아까 준비한 양념장을 넣고 볶습니다.

살짝 볶다가 물을 2컵(종이컵 기준) 붓고 센불로 끓여요.

물이 보글보글 끓으면 두부도 넣습니다.

녹말물을 만듭니다. (녹말가루 (또는 감자전분가루) 2큰술, 물 1컵)

걸쭉해지라고 미리 준비한 감자전분물을 넣습니다. 녹말가루가 없어서 감자전분으로 했어요.

마지막으로 송송 썬 대파를 올려주면 완성입니다. 이게 보기엔 그냥 두부 조림 같아보여도 나름 특별한 중국 사천요리의 마파두부랍니다.

: 집에 두부가 있다며? 특별한 두부요리를 해먹고 싶다면? 마파두부가 먹고 싶다면? 마트에서 두반장을 사서 한번 만들어 드셔보세요~ 중국집에서 판매하는 마파두부요리와 거의 근접한 요리를 만들 수 있어요!! 왕신기 ㅎㅎ

마파두부 관련 상품

등록일 : 2024-07-18 수정일 : 2024-07-19

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레시피 작성자About the writer

튼튼이찰떡이네

딸둥이네 엄마가 만드는 집밥 요리

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#마파두부 #백종원마파두부 #마파두부소스 #마파두부만들기 #마파두부덮밥 #두부요리 #오늘저녁뭐먹지 #저녁메뉴추천 #두부요리추천 #오늘저녁메뉴추천

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