오트밀 비건 크림. 리조또/ 오트밀 버섯 리조또

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바른생활미미씨

오트밀 비건 크림. 리조또/ 오트밀 버섯 리조또

크림 파스타가 먹고 싶은 날~고소한 오트밀 크림 리조또를 만들어 봤습니다. 오트밀 양보다~ 채소를 훨씬~ 많이 넣고, 우유, 버터, 치즈없이 검은콩 두유,들깨가루를 넣어 깔끔한 고소함과 깊은 풍미가 느껴지는 비건 크림. 오트밀 리조또입니다. 매콤함과 고소함의 오묘한 조화, 양송이 버섯과 탱글한 새우가 어우러진 꾸덕꾸덕한 식감 의 리조또 레시피~ 소개합니다.

초급

재료Ingredients

[재료- 1인분]

[양념재료]

조리도구

볼
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프라이팬
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요리젓가락
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수저
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접시
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무가당 두유 1팩,

오트밀 준비 (Rolled Oats)하기.자연드림 유기농 오트밀 제품.

두유 1팩에 오트밀 넣고, 잠시 불리기 ※ 다른 재료 준비하는 동안 10~15분 정도~ 미리 담아서 불려두기.

※ 다른 재료 준비하는 동안 10~15분 정도~ 미리 담아서 불려두기.

달군 팬에 아보카도 오일 넣고, 다진 마늘, 잘게 썬 페퍼론치노 넣고 볶기.(중불)

프라이팬 , 요리젓가락

살짝 볶다가 마늘 향이 나면~ ( 미리 해동시켜둔) 새우 넣고 같이 볶기(중불)

새우 손질법

작게 썬 양파, 꽈리고추 넣고 볶기(중불)

양파가 반 정도 익으면, 불려둔 두유와 오트밀 넣고 바글바글~끓이기. 물 70ml 정도 추가(강불)

소금 약간, 굴 농축액 0.5T 넣고 간 맞추기.

수분이 졸아들기 시작하면, 양송이버섯, 다진 브로콜리 넣고 1분 볶기. (강불)

※브로콜리-설포라판의 손실을 최소화 하기 위해. 최대 1분 30초 정도만 가열하기.

불 끄고~~들깨가루 1T 넣고, 남은 잔열로 30초 정도 볶아주기.

그릇에 담고, 후추 살짝 뿌리기. 완성

※ 오트밀보다 채소의 양이 엄청 많은 리조또가 되었지만 ~취향껏 오트밀을 좀 더 많이 넣어도 O.K .

오트밀버섯리조또 관련 상품

등록일 : 2024-07-18 수정일 : 2024-07-19

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레시피 작성자About the writer

바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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#오트밀비건크림리조또 #오트밀버섯리조또 #유기농오트밀 #무가당두유 #오트밀리조또

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