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다시봄

가지덮밥

가지를 싫어하는 아이들에게 먹이고 싶어서 소기다짐육을 넣어서 만든 가지덮밥인데 아이들이 너무 잘 먹는답니다. 밑반찬으로도 추천하고 싶은 요리입니다.
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
▶ 소고기다짐육 조리법소고기다짐육 조리법
▶ 소고기다짐육 보관법소고기다짐육 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기가지덮밥을 소개합니다.
가지는 2등분으로 자른후에 두툼하게 어슷썰기 해주세요.

도마 , 조리용나이프

가지 손질법

들기름을 두른후 대파를 넣어서 파기름을 낸후 소고기다짐육을 넣어주세요.

프라이팬 , 조리주걱

소고기다짐육 150g을 다진마늘,굴소스,맛술,설탕,간장으로 밑간을 해주세요.
미리 밑간을 해둔 소고기을 함께 넣고 양파를 넣어서 잘 볶아주세요.
부추와 통깨를 넣어주세요.
잘 볶아준후 마지막으로 참기름을 넣어주세요.
고슬고슬한 밥위에 가지볶음을 넣어주세요.

플레이팅접시

소고기가지덮밥이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
소고기다짐육을 미리 양념장을 한후 볶아주는것도 좋고 바로 후라이팬에 간장으로 보글보글 끊여주면서 풍미를 살려주는것도 좋답니다.

등록일 : 2024-07-18 수정일 : 2024-07-19

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레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

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