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4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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사각어묵200G을 취향껏 썰어주는데 저는 얇고 길쭉하게 썰었어요. 이렇게 하면 집어먹기도 좋더라구요.

도마 , 조리용나이프

어묵 손질법

양파 1/4개 채썰어주고, 청양고추 2개도 송송 썰어줍니다.

양파 손질법

팬에 기름을 두르고 다진마늘 1T를 넣어 먼저 약불에서 볶아 마늘기름을 만들어준 후

채썬 양파와 어묵을 넣고 1차로 볶아줍니다.

1차로 볶은 후 물 100ml를 부어준 후 물이 끓어오르면

고추가루 2T 넣고

진간장 3T,

올리고당 2T 넣고 끓이면서 섞어준 후

송송썬 청양고추 넣고 어묵을 조리듯이 끓여줍니다.
바닥에 양념이 눌러붇지 않도록 바닥을 긁으면서 섞어가며 양념장이 졸여지도록 중불에서 볶아주세요.

양념장이 거의 자박하게 없어지면 불을 끄고 참기름을 넣어주고

통깨까지 뿌려주면 매운어묵볶음 완성입니다.

이렇게 볶아두면 다 먹을 때까지 매콤 촉촉한 어묵볶음을 먹을 수있어요. 맛있게드세요.

매운어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2024-07-18 수정일 : 2024-07-18

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#매운어묵볶음레시피 #어묵볶음하는법 #빨간어묵볶음 #매일반찬 #밑반찬 #어묵요리 #사각어묵볶음 #매운오뎅볶음레시피 #촉촉한어묵볶음

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