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홈메이커

소고기 가지볶음/굴 소스 넣지 않은 가지볶음 레시피/가지 요리/가지 반찬

가지가 제철인 요즘 소고기를 넣은 가지볶음을 만들어 봤어요. ^^ 굴 소스를 넣지 않은 레시피입니다. ^^
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 다진 소고기를 밑간을 해둡니다. 간장, 올리고당, 미림, 다진 마늘, 참기름 을 넣고 고기에 양념이 잘 배도록 섞어 주세요.

간장 2t, 올리고당 1t, 미림 1t, 다진 마늘 1t, 참기름 1t

볼 , 스푼

가지는 약 5cm의 길이로 잘라준 다음

도마 , 조리용나이프

위와 같이 작은 크기로 잘라서 준비해 주세요.
부추는 약 2cm의 길이로 썰고
홍고추는 잘게 다져 줍니다.
예열된 마른 팬에 밑간해 둔 소고기를 볶아 줍니다.

프라이팬 , 조리주걱

센불~중불

고기가 볶아지면 가지를 넣고 볶아 주세요.다진 마늘과 참기름도 추가해 줍니다.

다진 마늘 2t, 참기름 1t

센불~중불

가지의 수분이 빠지며 볶아지면 홍고추와 부추를 넣고 살짝 더 볶아 주세요.
마지막으로 참기름, 통깨를 넣고 마무리해 줍니다. 그릇에 예쁘게 담아내고 통깨를 살짝 뿌려 차려 내면 완성입니다. ^^

참기름 1t, 통깨

팁-주의사항
가지는 요리할 때 기름과 함께 요리하면 리놀산과 비타민 E의 흡수율을 높여 준다고 하니 가지를 볶아 먹는 것도 좋은 조리법 중 하나입니다. ^^

등록일 : 2024-07-17 수정일 : 2024-07-17

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레시피 작성자About the writer

홈메이커

집밥은 사랑입니다^^

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