편스토랑 류수영 간장비빔국수 레시피 어남선생 간장비빔국수 양념장

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편스토랑 류수영 간장비빔국수 레시피 어남선생 간장비빔국수 양념장

편스토랑 류수영 당장레시피! 초간단하게 만들기 좋은 한그릇요리 간장비빔국수를 소개 드려요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김치
1/4포기 구매
중면
2인분 구매

[양념장 재료]

설탕
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
진간장
3스푼 구매
참기름
3스푼 구매
통깨
적당량 구매
김가루
조금 구매

조리도구

소스볼
구매
스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
궁중팬
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 중면 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양념장 만들기. 그릇에 설탕 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 진간장 3스푼, 참기름 3스푼, 통깨 적당량을 넣고 섞어주세요.

소스볼 , 스푼

신 김치 또는 묵은지 300g은 물에 양념을 씻어내고 물기를 꾹 짜주세요. 그대로 먹을 경우 양념 맛이 강해 국수와의 조합이 잘 살아나지 않아요.

도마 , 조리용나이프

길이대로 길쭉하게 자르거나 쭉쭉 찢어주세요.

면은 소면을 사용하여도 되지만 추천한 대로 씹는 식감을 위해 중면을 준비해 주었어요. 2인분 기준 중면 200g을 준비해 끓는 물에 넣고 면을 풀어가며 3분 끓여 주세요.

궁중팬 , 요리젓가락

이때 프라이팬이나 궁중팬을 사용하면 중간에 찬물을 붓지 않아도 물이 끓어넘치지 않고 오래 삶지 않아도 되니 편리해요.

잘 삶아진 중면은 찬물에 비벼가며 전분기를 씻어 내주세요.
찬물에 잘 헹궈주어야 면이 쫄깃쫄깃 해져요.

중면을 물기를 탈탈 털어 그릇에 담고 간장 양념장과 찢어놨던 김치, 김가루와 통깨까지 뿌려주면 최종 완성이 되는 간장 비빔국수!

간장비빔국수 관련 상품

등록일 : 2024-07-16 수정일 : 2024-07-16

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#비빔국수 #간장비빔국수 #한그릇요리 #면요리

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