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색다른 보쌈 집에서 마늘 보쌈 만들기 무수분 보쌈 레시피

마늘 소스로 색다른 맛을 내는 마늘 보쌈 레시피 입니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
조리순서Steps
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양파 2~3개를 썰어 압력밥솥 바닥에 깔아 주세요. 통마늘도 8~10개 정도 넣어 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 압력밥솥

마늘 손질법

배추잎 약 5~6장과 당근 2개 큼직하게 썰어 넣었어요. *대파, 무, 양상추 수분이 많은 야채 어느 것이든 사용할 수 있어요.

배추 손질법

된장 2큰술, 미림 6큰술을 섞어 수육용 삼겹살에 바른 후 야채 위에 올렸어요. *수육용 삼겹살은 900g 사용했어요.

스푼

월계수 잎은 있어서 넣었는데 꼭 안 넣으셔도 됩니다.
뚜겅을 닫고 센불에 올려 주세요. 추가 돌기 시작하면 약불로 줄여 30분 삶고 뜸 들이까지 기다려 주세요. (만약 고기가 더 두껍다면 시간을 40~50분 까지 늘려 주세요.) 살짝 식혀서 썰어 주세요. 채수로만 삶아 훨씬 부드럽고 촉촉해요.
약불에 올리브유를 넉넉히 둘러 주세요. 마늘 5큰술 미림 2큰술 꿀 3큰술을 넣고 마늘의 매운맛이 날아가도록 천천히 볶아 주세요.

프라이팬 , 조리주걱

만약 마늘로만 하는 게 부담 스럽다면 양배추를 다져 넣어 섞어 주시면 됩니다.

등록일 : 2024-07-12 수정일 : 2024-07-12

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