새콤달콤 아삭한 오이나물 초무침

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새콤달콤 아삭한 오이나물 초무침

아삭한 오이나물 무침입니다. 양념에 바로 무치지 않고 단촛물에 절였다가 무쳐서 아삭하고 새콤달콤한 맛이 특징인데요. 식초맛이 지친 입맛을 잘 살려 주네요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
무
200g 구매
당근
1/6개 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
진간장
1/2큰술 구매
식초
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
통깨
약간 구매

[단촛물]

설탕
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
식초
3큰술 구매
물
1/2컵 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오이는 가로 1.5cm 세로 4cm 길이로 골패썰기 해주세요.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

무도 오이와 같은 크기로 잘라주세요.

당근도 오이와 같은 크기로 잘라줍니다.

당근 손질법

양파는 가늘게 채썰어 주세요.

양파 손질법

청양고추는 꼭지를 떼어내고 송송썰기 해 주세요.

분량의 단촛물을 만들어 주세요.

볼 , 숟가락

오이 무 당근을 넣고 15분간 절여주세요.

분량의 양념장 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.

절인 채소는 물기를 꼭 짜서 볼에 담고 청양고추 양파를 넣어주세요.

양념장을에 잘 버무려 주세요.

그릇에 담아 완성합니다.

: 절인 채소는 물기를 꼭 짠 후 양념에 버무려야 질퍽이지 않아요.

오이나물초무침 관련 상품

등록일 : 2024-07-10 수정일 : 2024-07-10

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레시피 작성자About the writer

내맛대로요리레시피

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#오이나물무침 #오이나물 #오이무침 #오이초무침 #오이 #여름반찬 #오이나물초무침

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