소세지야채볶음 만드는법 레시피 비엔나 소세지 쏘야볶음

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소세지야채볶음 만드는법 레시피 비엔나 소세지 쏘야볶음

소세지볶음은 제가 좋아하는 반찬으로 가끔 생각날 때 만들어 먹거나 짝꿍 술안주로 간단하게 만들어주는 쏘야볶음이에요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

비엔나 소세지
200g 구매
빨강 파프리카
352g 구매
노랑 파프리카
35g 구매
편 마늘
30g 구매
굴소스
0.5~0.6큰술 구매
케첩
2큰술 구매
물
1큰술 구매
올리고당
0.5~1큰술 구매
올리브오일
2큰술 구매
통깨
솔솔솔 구매

[비엔나 소세지 데치]

비엔나 소세지
500ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
채반
구매
볶음팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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비엔나 소세지 한 봉지를 준비하고, 빨강, 노랑 파프리카는 한 입 크기로 썰고, 마늘은 1개당 2~3등분으로 잘라서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

파프리카 손질법

소세지는 크기에 따라서 1개당 3~5개 정도의 어슷 썰기 칼집 모양을 만들어줍니다.(소세지를 통째로 그냥 볶으면 볶을 대 소세지가 터지면서 모양이 망가지니 칼집을 내어주면 소스도 잘 배이면서 예쁘게 볶을 수 있어요)

굴소스 0.5큰술,

소스볼 , 숟가락

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

케첩 2큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

올리고당 0.5~1큰술,(맛을 보고 취향껏 추가로 넣어주시면 되세요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

물 1큰술을 넣어줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

쏘야볶음 소스를 골고루 섞어줍니다.

냄비에 물 500ml를 넣고 가스불 센불에서 끓여주다가 물이 끓어오르면 비엔나 소세지를 넣고 뒤적여주다가 칼집 모양이 나면 가스불을 꺼 줍니다.

냄비 , 요리스푼

데친 소세지는 채반에 쏟아서 차가운 물에 손으로 뒤적이면서 헹궈주고 탁탁 털어서 물기를 제거해줍니다.

볶음팬에 마늘과 올리브오일 2큰술을 넣고 가스불 중불 상태에서 마늘이 익을 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

마늘이 어느정도 익었으면 데친 소세지를 넣고 1분 정도 기름이 코팅이 될 정도로 볶아줍니다.

준비한 쏘야볶음 소스를 넣고 비엔나 소세지에 색이 입혀질 수 있도록 뒤적이면서 볶아줍니다.

파프리카를 넣고 아삭하게 익을 정도로 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.

마지막으로 통깨를 뿌리고 마무리를 해주면 비엔나 소세지 야채볶음 만드는법 레시피 완성입니다.

: ▶비엔나 소세지에 칼집을 내고 뜨거운 물에 데쳐주면 짠맛을 줄이면서 불순물을 제거할 수 있으니 뜨거운 물에 데쳐서 요리를 해주시는게 좋아요.

소세지야채볶음 관련 상품

등록일 : 2024-07-10 수정일 : 2024-07-10

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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