언제 먹어도 맛있는 백종원 고추잡채 만들기(전자레인지로 간단 고추기름 만들기)

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언제 먹어도 맛있는 백종원 고추잡채 만들기(전자레인지로 간단 고추기름 만들기)

오늘은 제가 제일 자신있는 요리 중 하나인 백종원 고추잡채 만들기를 해보았는데요. 정말 언제 어떻게 만들어도 성공하는 레시피라서 여러분들과 공유해볼까 해요. 그리고 전자레인지를 활용한 초간단 고추기름 만들기도 해보았습니다.

4인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[돼지고기밑간]

[재료]

[고추기름 만들기]

고춧가루
2T 구매
식용유
4T 구매

조리도구

믹싱볼
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위생장갑
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도마
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조리용나이프
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내열용기
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전자레인지
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볶음팬
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요리스푼
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플레이팅접시
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노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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볼에 잡채용 돼지고기 200g을 넣어 주세요. 그리고 설탕 1/2T, 다진마늘 1/2T, 맛술 1T, 간장 1T, 후춧가루를 조금 뿌려 주세요.

믹싱볼 , 요리스푼

손으로 조물조물 양념해 주세요. 그리고 다른 재료준비를 할 동안 고기를 재워 주세요.

표고버섯 4개를 깨끗히 씻은 후 대 부분을 떼어내고 슬라이스해서 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

표고버섯 손질법

피망 1개도 잘게 채 썰어서 준비해 줍니다. 너무 두껍지 않도록 주의해 주세요.

피망 손질법

양파 반 개도 잘게 채 썰어서 준비해 주세요.

양파 손질법

당근 반 개도 똑같이 잘게 채 썰어서 준비해 주세요.

당근 손질법

전자레인지 활용 가능한 볼에 고춧가루 2T와 식용유 4T를 넣어 주세요.

전자레인지에 1분간 돌려 주세요. 이렇게 하면 초간단 전자레인지 고추기름을 만들 수 있어요.

전자레인지

재워둔 고기를 팬에 넣고 식용유를 살짝 넣어 주세요. 그리고 바싹 볶아 주세요. 다 볶은 돼지고기는 그릇에 잠깐 덜어놔 주세요.

볶음팬 , 조리주걱

팬에 미리 손질해둔 야채를 모두 넣은 후 다진마늘 1T와 식용유 약 2T를 넣어 주세요. 그리고 센불로 달달 볶아 주세요. 이때 너무 익지 않도록 살짝만 볶아 주세요.

여기에 미리 볶아둔 돼지고기를 넣고 설탕 1T, 맛술 1T, 굴소스 3T, 진간장 2T를 넣은 후 볶아 주세요.

야채가 거의 익으면 만들어 놓은 고추기름 2T를 넣은 후에 살짝 볶아 주세요.

마지막으로 불을 끄고 후춧가루를 뿌린 후에 한 차례 섞어 주세요.

냉동꽃빵을 그릇에 담고 전자레인지 뚜껑을 씌운 후 1분 40초간 돌려 주세요. 이 때 물을 살짝 뿌려서 익혀주는게 좋아요.

언제먹어도 맛있는 백종원 고추잡채 만들기 완성이에요.

플레이팅접시

고추잡채 관련 상품

등록일 : 2024-07-07 수정일 : 2024-07-08

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#고추잡채 #백종원 #고추기름

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