[건강 집밥] 홈메이드 뇨끼 만들기, 초간단 야매 한국식 뇨끼

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[건강 집밥] 홈메이드 뇨끼 만들기, 초간단 야매 한국식 뇨끼

[건강 집밥] 홈메이드 뇨끼 만들기, 초간단 야매 한국식 뇨끼

아무나

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감자3개를 잘라 블랜더에 넣었습니다.

도마 , 조리용나이프 , 블렌더

감자 손질법

물을 넣고 잘 갈아줄게요.

곱게 잘 갈렸어요

면보에 넣고 짜줄거에요.

꾸욱짜주기

근데 제가 경험상 드리는 말씀인데 넘넘 꾹 짜지마시고 적당히 짜주세요 ㅎㅎ 요거보다는 살짝 물기가 더 있어도 됩니다

그럼 감자물의 전분이 가라앉기를 기다려봅시다. 20분정도 기다리시면 가라앉아요.

요렇게 물을 버려주시고요.

전분이 가라앉았죠?

아까 꾹짜준 감자건더기와 전분을 섞기

잘 섞어요 ㅎㅎ 여기까진 감자전인데...? 뭐 어때요 내맘대로니까요

통밀가루 준비!

저는 통밀가루 한스푼을 넣어주었습니다.

요렇게 반죽이 만들어졌습니다.

예쁘게 빚어주기 ~동글동글 귀엽쥬?

물에 소금과 기름을 넣고 끓여줍니다.

2분간만 데친다 생각하시고 끓여주세요.

그리고 기름에 노릇노릇 구워줍니다. 구운뇨끼 아시쥬? ㅎㅎ 젓가락으로 막판에 모양좀 내봤는데 어때요? 치키너겟 같기도 하고 귀엽네

프라이팬 , 요리젓가락 , 뒤집개

그동안 소스를 준비할건데 지금 집에 있는 재료가 얼마 없어서 까망베르 치즈 꺼내주고요.

아까 뇨끼삶았던 물 넣고 녹이고 후추와 소금간 해주고요.

만들어놓았던 케일페스토 섞어줄거에요.

짜잔 요렇게요 ㅎㅎㅎㅎ 뭐 남들 하는대로 할 필요 없잖아요.

건강을 생각해 작은 토마토 구워주고 요렇게 완성되었습니다!

꿀팁을 드리자면 아까 말씀드렸듯이 너무 꾸욱 짜지마세요. 약간 지나치게 쫀득? 감자떡처럼 밀도감이 높더라고요. 다시 말하자면 수분감이 부족했어요. 손의 악력을 살짝만 빼세요 ㅎㅎㅎ 그거 빼고는 이게 약간 서양식 뇨끼보다는 좀 더 떡같은 것이 독특한 식감으로 맛있었어요

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등록일 : 2024-07-07 수정일 : 2024-07-08

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레시피 작성자About the writer

내 삶을 바꾸는 건강한 식단을 실천하는 꾸니맘입니다:) 최대한 쉽고 건강한 요리법을 알려드릴게요❤︎

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#감자요리 #감자 #뇨끼 #야매요리 #케일페스토 #퓨전

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