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히야루

코스트코 목살을 이용한 돼지고기 감자짜글이 레시피

코스트코 목살 굉장히 싸서 한팩 사와 다양한 요리를 만들어보고있어요~ 목살과 어울리는 음식은 무궁무진 ! 집에 감자가 많아 감자짜글이 한번 만들어보았답니다 :)
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
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코스트코 목살을 구이용으로 한번 산적있는데 참 괜찮은거에요! 이번엔 다양한 요리로 해볼까 싶어서 사왔답니다. 소분하는김에 집에 감자도 많고해서 목살 감자짜글이 한번 만들어봅니다. 소분하면서 4덩어리 빼놓았어요. 500G 조금 안될것같습니다!
감자는 중간사이즈 3알 깍둑썰기해서 준비해요. 양파도 1개 같은 사이즈로 잘라 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

목살은 센불을 이용해서 속은 상관없이 겉면만 노릇해질때까지 구워주세요.

프라이팬 , 요리집게 , 주방가위

감자와 같은 사이즈로 잘라 준비해줍니다.

냄비 , 요리스푼

다진마늘 1T 추가해서 한번 달달 볶아주세요.
잘라 준비했던 감자와 양파 넣고 양념장을 모두 넣어줍니다.돼지고기 감자짜글이의 양념은 고추장 2큰술, 진간장 3큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 참치액젓 1큰술 밥숟가락 계량입니다.
돼지고기 감자짜글이 양념을 넣고 잘 섞어 볶아준 뒤, 물 350ml를 넣고 센 불로 끓이다 끓어오르는 순간 중약 불로 줄여서 익혀주세요.
매운 것을 좋아하는 사람은 베트남 고춧가루나 청양고추 비율을 조금 높여서 사용하는 게 맛있어요! 저는 매운맛을 좋아하기에 고춧가루 1T, 매운 고춧가루 1T씩 섞어 사용했답니다. 청양고추도 3개 넣어주었어요.
국물이 졸아들어서 밥에 슥슥 비벼 먹어도 되고, 감자가 집에 많을 때 활용하기 좋은 반찬이랍니다. 다른 반찬이 필요 없어서 단일 메뉴로도 참 괜찮은 것 같아요.

등록일 : 2024-07-07 수정일 : 2024-07-08

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