Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

609
상품목록
main thumb
에그키친

소고기 꽈리고추 장조림 질기지 않게 만드는 법 레시피

저희 집 식탁에 단골 메뉴가 여러 가지 있지만 그중에서도 어른이나 아이 모두 잘 먹고 한 번 만들어 두면 며칠 동안은 반찬 걱정을 덜어 주는 밑반찬이 있어요. 바로 소고기 꽈리고추 장조림입니다. 조금 덜 짜게 만들어서 갓 지은 밥 위에 가득 올려서 먹으면 다른 반찬이 필요 없을 정도에요. ​
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기우둔살 조리법소고기우둔살 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기 우둔살을 차가운 물에 20분정도 담가서 핏물을 빼주세요.

믹싱볼

조금 더 작은 사이즈로 자른 후 압력솥에 넣어 주세요.

압력밥솥

잡내를 잡아주기 위해 파뿌리, 버섯, 생강, 양파, 통후추, 통마늘 등을 분량에 맞게 넣고 재료의 3/4쯤 잠기도록 물을 붓고 강불로 끓이기 시작해서 추가 돌아가면 10분, 중불로 6분, 불을 끄고 저절로 김이 빠져나갈 때까지 그대로 둡니다.

강불-중불

고기를 익히는 동안 계란도 5~6개를 삶아 주세요.

냄비

삶을때 소금과 식초를 조금 넣으면 껍질 벗기기가 쉽습니다.

달걀 조리법

다 익힌 소고기를 건져서 다른 냄비에 넣고 삶았던 육수만 적당양 부어 주세요.

고기가 2/3정도 잠기면 됩니다.

삶은 계란, 꽈리고추, 통마늘, 간장 1/2컵, 설탕 2 큰 술을 넣고 중불로 10~15분 정도 끓이면서 졸여 주세요.

조리주걱

중불

계란의 색깔이 거뭇 해지고 모든 재료에 간장이 잘 베어들었으면 불을 끄세요.
한 김 식혀서 맛있게 드세요.

접시

등록일 : 2024-07-03 수정일 : 2024-07-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부
#소고기#아이반찬#밑반찬#소고기반찬#소우둔살
닭곰탕 맛보장 레시피
더보기
닭백숙 맛보장 레시피
더보기
오뎅볶음 맛보장 레시피
더보기
등갈비구이 맛보장 레시피
더보기
김치찌개 맛보장 레시피
더보기
돼지고기김치찌개 맛보장 레시피
더보기
감자볶음 맛보장 레시피
더보기
죽 맛보장 레시피
더보기
무조림 맛보장 레시피
더보기
면 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.