서로 붙지 않게 만드는 [깻잎월남쌈]

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이급식

서로 붙지 않게 만드는 [깻잎월남쌈]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 깻잎을 이용해서 월남쌈을 만들어 보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 60인분]

라이스페이퍼
150장 구매
당근
2ea 구매
오이
8ea 구매
게맛살
2kg 구매
깻잎
150장 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
바트
구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

조리순서Steps

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게살은 잘게 풀어 준비해 주세요.

깻잎은 씻어 물기를 제거해서 준비해고 오이와 당근은 얇게 채 썰어 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 바트

당근 손질법

라이스페이퍼를 따뜻한 물에 적시고 그 위에 오이, 당근, 게살을 올려 말아 주세요.

깻잎에 감싼 월남쌈을 올리려 감싸주세요. (서로 붙지 않게 해줘요.)

깻잎 손질법

완성

: 60인분 기준입니다.

깻잎월남쌈 관련 상품

등록일 : 2024-07-03 수정일 : 2024-07-03

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#간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #월남쌈 #깻잎월남쌈

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