내가 아는 정말 쉽고 맛있는 가지요리 가지전 만들기

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김진옥요리가좋다

내가 아는 정말 쉽고 맛있는 가지요리 가지전 만들기

안녕하세요 김진옥입니다. 여름철 저렴하고 맛있는 가지로~ 가지무침이나 볶음을 제일 많이 만들어 드시죠?? 제가 15년전 블로그에 요리 소개할때... 제일 쉬운 요리들 하면서.... 가지전과 팽이버섯전을 소개한적 있습니다. 제가 아는 가지요리 중에 저는 가지전이 제일 쉽고 맛있는것 같아요!!! 특히 오늘처럼 비가 내리는 날에는 부침개 요리 생각나시잖아요~~ 가지전으로 행복한 밥상 만들어보세요!!!

아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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위생비닐백
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유리볼
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조리용스푼
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프라이팬
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노하우

▶ 가지 손질법

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▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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조리순서Steps

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가지2개 세척하고 꼭지부분 제거한후 0.5~0.7cm정도 두께로 어슷썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

가지 손질법

위생팩에 가지를 넣고요~부침가루2T를 넣은후 밀봉후 위생팩을 흔들어준후 부침가루가 가지에 골고루 묻게 해주세요~~

위생비닐백 , 니트릴장갑

계란2개 깨트려서 고운소금1/4~1/3T정도 넣고 잘 풀어줍니다. 계란비린내에 예민하신 분들이라면 계란풀때 참기름 .깨. 후춧가루소량을 넣어주시면 좋습니다.

유리볼 , 조리용스푼

팬에 식용유 두르고 중약불에서 달아오르면 부침가루 입힌 가지를 계란물에 풍덩~ 빠트린후 팬에 올려 준후 한쪽면이 노릇하게 부쳐지면 뒤집어준후 다른면도 노릇하게 부쳐주면 완성입니다.

프라이팬 , 조리용젓가락

가지전은 정말 쉬운 요리인데요~ 맛있답니다!!! 장마철 건강유의하시고요~ 행복한 하루 보내세요 *^^*

가지전 관련 상품

등록일 : 2024-07-02 수정일 : 2024-07-02

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

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#가지요리 #가지전 #가지전부침가루 #가지전레시피 #가지전만들기 #가지전만드는법

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