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윤토피아

우엉 김밥 부추김밥 집김밥 예쁘게 맛있게 싸는 법

김밥 예쁘게 싸는 법 으로 색감을 위해 당근과 시금치는 필수로 넣어주는데요 시금치 대신 냉장고에 있던 부추 사용하여 부추 김밥 야채김밥 완성했어요 밥과 속재료 사이에 김을 추가해 주면 단면이 선명해져 더욱 이쁜 김밥 된답니다 김밥 맛있게 싸는 법 은 밥은 고슬고슬하게 지어주며 각각의 속재료에 간을 해주고 볶아주는 거예요 당근도 절인 후 볶아주며 어묵도 양념하여 볶아서 사용하였어요 ​
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 우엉 손질법우엉 손질법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
@7029389 김밥 우엉조림 준비해 주세요 우엉 2뿌리로 만든 양이며 전부 사용하였어요
당근 2개는 채 썰어 소금 약간 넣고 절여준 후 물기를 꾹 짜서 준비해 주세요

도마 , 조리용나이프 , 채칼 , 볼

당근 손질법

부추는 소금 약간 넣은 끓는 물에 가볍게 데쳐 주세요 넣자마자 건져주는 정도로 해주며 물기를 지긋이 짠 후 소금, 참기름 약간 넣고 버무려 주세요

냄비 , 채반 , 볼

부추 손질법

어묵은 1cm두께로 채 썰고

도마 , 조리용나이프

맛살은 2등분 해주세요
달걀 3개는 소금 약간 넣고 잘 풀어주세요 김밥 만들기 할 때 1줄당 달걀 1개 사용 시 약간 많은 편이니 김밥 4줄에 달걀 3개 사용하면 양이 적절해요

계량컵 , 요리젓가락

얇게 지단을 부쳐준 후

프라이팬 , 뒤집개

한 김 식혀 돌돌 말아 채 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

맛살도 노릇하게 구워주세요 생략하셔도 됩니다~ 구워주면 수분이 날아가 쫀득해요
절여둔 당근도 가볍게 볶아 수분을 날려주세요
어묵 볶을 때 재료 모두 넣고 볶아주세요

간장 1/2T 맛술 1/2T 올리고당 1/2T 물 1/2T

김밥 쌀 때 재료 각각 간을 해주어야 맛있게 싸는 법 할 수 있어요

​

식기 전에 펼쳐 식혀주면 모양이 반듯하게 잡혀요

스텐트레이

김밥 밥은 꼭 고슬고슬하게 지어주세요 다시마 한 장 넣어 지어도 좋아요

전기밥솥

소금, 참기름 약간 넣고 버무려 준 후 대략 4등분 해주세요

볼 , 밥주걱

김밥 예쁘게 싸는 법 은 속에 김을 반장 더 넣어 속 재료와 밥이 분리되게 해주는 것이에요 그러면 단면이 선명하고 더 이쁘답니다 김 2장은 반으로 잘라 준비해 주세요

주방가위

김의 거친 면이 위로 오도록 놓아주고 끝부분이 되는 양 끝 쪽은 남겨두고 밥 한 덩이 올려 골고루 펼쳐주세요 밥 위로 잘라둔 김 1/2장 올려주세요

김의 방향은 세로, 가로 모두 가능하여 양쪽 꼬다리에 재료가 삐죽 나오려면 세로로 만드시면 됩니다

​

속 재료를 차곡 올려준 후 말아주세요
속이 비지 않도록 꽉 당겨주면서 말아주고 김의 끝부분이 밥에 닿도록 말아야 풀리지 않아요

위생장갑

끝 부분엔 물 살짝 묻혀준 후 마무리하면 김과 김도 착 붙어 풀리지 않는답니다

​

완성된 김밥은 참기름 약간 발라 썰어주세요
빵칼로 썰면 깔끔하게 잘 썰려요 단면이 이쁘게 완성되었어요

등록일 : 2024-06-29 수정일 : 2024-07-01

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레시피 작성자About the writer

윤토피아

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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