수제 오이 무 피클만들기 양배추 야채 피클 만드는 법 비율 담그기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,060

상품목록

윤토피아

수제 오이 무 피클만들기 양배추 야채 피클 만드는 법 비율 담그기

요즘 오이가 참 맛있잖아요 아삭 달큰한 오이와 야채 함께 수제 오이 무 피클 만들기 했어요 수제 피클 담그기피클 재료는 냉장고 사정에 따라 원하는 야채 를 추가하셔도 좋아요 빠질 수 없는 무 와 식감 좋은 양배추 도 넣어보세요 양배추 피클도 참 맛있거든요~ 평소 매운 걸 즐기는 편이라 청양고추 도 항상 넣는데요 집어 드시지 않더라도 넣어 만들면 피클 국물이 개운하고 더욱 맛 좋으니 청양고추 역시 추천드립니다피클링스파이스 넣으면 향이 좋아 레스토랑에서 먹는 피클맛이구요 없다면 생략도 가능합니다 간단하고 맛있는 피클물 비율 까지 알려드릴게요 피클 만드는 법 시작

6인분 이상 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
400g 구매
오이
1개 구매
양배추
180g 구매
청양고추
4개 구매

[피클물 ]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
주방필러
구매
웨이브칼
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
유리병
구매
냄비
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

무는 큰 건 1/3개 작은 건 1/2개 정도로 400g 사용하였어요 막대 모양이 제일 피클스러워서 항상 이렇게 만드는 것 같아요 무의 세로 부분으로 길쭉하게 잘라주면 비슷한 크기로 썰기 좋아요

도마 , 조리용나이프

오이는 굵은소금으로 문질러 세척해 준 후 가시는 필러로 제거해 주세요

쓴맛이 나는 오이의 양 끝부분은 제거하고 취향껏 원하는 두께로 썰어주세요 웨이브칼로 1cm 두께로 도톰하게 썰어주었어요

도마 , 웨이브칼

양배추 180g 한 입 크기로 썰어 식초 약간 넣은 물에 담가둔 후 세척해 주세요

피클의 야채 재료는 원하는 대로 추가하거나 빼고 만드셔도 좋아요

청양고추 4개 채 썰어주세요

매운맛을 선호하지 않으면 생략하셔도 되며 고추를 먹지 않아도 넣어주면 피클물이 개운하며 맛이 더욱 깔끔하게 좋아요

깨끗한 병에 가벼워 위로 뜨는 청양고추 먼저 넣어주고

나머지 재료를 담아주세요 피클물에 야채 가 잠기면 숨이 죽으니 병에 가득 담아주셔도 좋아요

피.클.물 비율은 정석은 1:1:1 의 동량이나 너무 진하기에 2:1:1 로 담그시면 적당히 맛이 좋아요 물 2 : 설탕 1 : 식초 1

냄비에 식초를 제외한 모든 재료 넣어주세요 식초는 끓이면 향이 날아가 마지막에 넣어줄거에요

소금도 넣어 간이 되어야 맛이 좋으며 허브는 생략 가능해요
피클링스파이스 역시 생략 가능 하나 넣는 것이 맛이 더욱 좋습니다

설탕이 녹도록 저어준 후 끓여주세요

팔팔 끓으면

식초 500ml 를 넣고 가볍게 섞어준 후 불을 꺼주세요

뜨거운 피클물을 한 김 식힌 후 병에 바로 담아주세요

완전히 식히는 것이 아니라 열기만 잠시 식혀준 후 넣어주세요

재료가 약간 덜 잠기도록 담아주세요 숨이 죽으며 야채 수분으로 물의 양이 늘어나 재료가 잠기게 됩니다 상온에서 충분히 식혀준 후 냉장고에 하룻밤 숙성한 후 시원하게 드세요

수제오이무피클 관련 상품

등록일 : 2024-06-29 수정일 : 2024-07-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

sns

sns

sns

댓글 0

#피클 #양배추피클 #오이무피클 #양배추야채피클

오이냉국 맛보장 레시피

1

6.1.4.6.의 맞춤의 맛있고 시원한 오이냉국~~

황금사과

4.9(197)
2

【 여름철단골메뉴 】초간단으로 시원 칼칼 오이냉국만들기~

조밍키

4.9(72)
3

[여름별미음식]백종원 오이냉국 만드는법,초간단 오이냉국만들기

꽃청춘이주부

4.9(41)
4

불안 쓰는 요리 시원한 냉국 오이 넣어 백종원 오이냉국

시크제이맘

5.0(27)

냉채 맛보장 레시피

1

닭가슴살냉채 겨자소스넣어 시원하게 먹어요

꼼지락걸

5.0(16)
2

톡!쏘는맛이 중독적인 닭냉채 만드는법

오박사닷컴

5.0(12)
3

초간단 훈제오리냉채

아라리맘

4.8(11)
4

여름철 입맛살리는 냉채요리! 훈제오리냉채 만드는 법

행운77

5.0(10)

배추무침 맛보장 레시피

1

알배기 겉절이 - 배추 무침 만드는 법

시크제이맘

4.9(48)
2

배추나물 무침 만드는법 다이어트 반찬

요리하는아내

4.9(21)
3

나물 요리, 배추나물 무침 만드는 법

먹순

4.9(18)
4

생배추 무침 만들기

다온별

5.0(11)

김밥 맛보장 레시피

1

생생정보통 황금레시피-김밥만들기

곰이언니

5.0(64)
2

스팸하트김밥

임루시

4.9(50)
3

참치김밥 황금레시피 참치김밥 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(45)
4

김밥속에 달팽이가 있다규??? ★ 달팽이김밥

만개의레시피

5.0(34)

퀘사디아 맛보장 레시피

1

초간단 럭셔리요리@ 매콤참치퀘사디아

kimkim

4.9(59)
2

닭고기퀘사디아

bemeal비밀

4.8(19)
3

불고기퀘사디아

아내의식탁

5.0(8)
4

바쁠때나 귀찮을때 딱인 초간단 퀘사디아★

만개의레시피

5.0(8)

땅콩조림 맛보장 레시피

1

땅콩조림, 고소하고 중독성 강한 밑반찬

자몽의요리

4.9(101)
2

생땅콩의 변신, 달콤한 땅콩조림 레시피

베리츄

4.8(52)
3

호두장과 / 호두 땅콩조림 밑반찬

815요리사랑

4.9(26)
4

고소하고 달콤 짭쪼름한 땅콩조림~!

탁주부

4.9(18)

고구마맛탕 맛보장 레시피

1

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~

혀니ㅋ

4.9(359)
2

[고구마 요리]초간단 요리 고구마 맛탕 만들기

꽃청춘이주부

5.0(167)
3

고구마맛탕 만들기 에어프라이어로 간단하게

판교댁쏭아

5.0(137)
4

고구마 맛탕 # 초보라면 이 방법으로

숑하우스

5.0(47)

굴국밥 맛보장 레시피

연근조림 맛보장 레시피

1

[연근조림] 아작 아작 달콤 짭쪼름한 연근 조림 만들기

양싸

4.8(526)
2

연근 조림【아이반찬】

요리하는아빠♥

4.9(75)
3

밑반찬 만들기 연근조림 이것만 있으면 돼

자몽의요리

4.9(49)
4

만물상 연근조림 밑반찬으로 좋은 제철음식

요리쿡조리쿡

4.9(49)

아귀찜 맛보장 레시피

1

제철 음식 아귀를 이용한 매콤한 아귀찜 만들기

롯데주류 미림

5.0(36)
2

[아귀찜]집에서 푸짐하게 즐기는 아귀찜 비법

그레노아

4.7(11)
3

겨울에 생각나는 매콤한 아귀찜만들기 / 아구찜 만드는법 황금레시피

불량엄마소자매마미

4.9(9)
4

매콤해서 더 맛있는 아귀찜

밀키

4.7(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.