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윤토피아

백종원 차돌된장찌개 맛있게 끓이는 법 고깃집 우삼겹 된장찌개 레시피

고깃집 된장찌개 는 집에서 끓여먹는 것과 다르게 얼큰하고 고소한게 참 맛있잖아요~기름진 차돌박이 먼저 노릇하도록 바짝 구워준 후 된장 풀어 끓이는 백종원 차돌된장찌개 레시피 로 맛있게 끓이는 법 해보았어요차돌박이 보다 저렴한 우삼겹 을 사용하였구요 냉장고 사정에 따라 부재료는 추가하거나 생략하셔도 된답니다 집에서도 맛있는 우삼겹 된장찌개 끓여볼까요
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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대파, 새송이버섯은 한 입 크기로 썰어주세요

대파 손질법

청양고추는 채 썰고 두부는 한 입 크기로 썰어주세요

애호박과 감자는 생략하였고 냉장고 사정에 따라 재료를 가감해 주세요

​

냄비에 고기를 넣고 노릇하게 구워주세요 바로 먹어도 될 정도로 완전히 익혀주세요 기름이 나올 정도로 바짝 구워야 고기집 된장찌개 맛이 난답니다

냄비 , 요리스푼

기름이 많은 차돌박이나 우삼겹은 기름을 두르지 않고 구워도 됩니다

​

​

넣고 잘 풀어준 후 끓여주세요

믈 1.2L 된장 5T 다진마늘 1T 고추장 1T

된장찌개에 소량의 고추장을 함께 넣어주면 매콤하면서 맛이 더욱 좋아져요

​

​

보글보글 끓으면 무와 양파를 넣고 익을 때까지 오분가량 끓여주세요
버섯, 두부, 대파, 청양고추 굵은 고춧가루 1/2T 모두 넣어주세요 고춧가루는 깜빡해서 이제 넣은 거 있죠 ㅎㅎ 된장 넣을 때 넣어주심 돼요
바르르 끓으면 완성입니다
양이 많으니 먹을 만큼만 작은 냄비에 덜어서 가볍게 끓여드세요

국자 , 뚝배기

등록일 : 2024-06-29 수정일 : 2024-10-23

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레시피 작성자About the writer

윤토피아

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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