웨지감자 만들기 에어프라이어 감자튀김 레시피 감자요리

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심플민

웨지감자 만들기 에어프라이어 감자튀김 레시피 감자요리

맛있는 햇감자로 식구들을 위한 다양한 감자간식 다양하게 만들어 주고 있는 요즘 입니다. 맛도 좋아야 하지만 만드는 방법도 쉽고 간단해야 좋아요. ^^ 감자구이 요리이지만 기름에 퐁당 빠뜨리지 않고도 건강하게 만드는 레시피랍니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만드는 감자요리로 통감자를 반달 삼각모양으로 썰어 낸 감자구이인 웨지감자 에어프라이어로 쉽게 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

조리용필러
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도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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키친타월
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위생비닐백
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계량스푼
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에어프라이어
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종이호일
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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주먹보다 큰 사이즈의 큰 사이즈 감자 3개를 준비해 주었어요. 중간 사이즈의 경우 5~6개 기준으로 준비해 줍니다. 감자의 껍질을 잘 까주고 썰어줄 준비를 합니다.

주방용필러

반달모양의 삼각기둥형태인 웨지감자 모양으로 썰어 준비합니다. 감자의 긴쪽을 절반 먼저 가르고 썰어주면 편해요. 일반 칼로 썰어도 물론 상관없고요. 저는 집에 있는 물결칼을 사용해 썰어주었답니다. 큰사이즈 3개의 감자 모두를 썰어 주었고요.

도마 , 조리용나이프

썬 감자는 찬물에 여러차례 헹구어 감자의 흰 전분기를 세척해 주어 겉면이 보다 바삭한 웨지감자로 만들어 주도록 해요.

헹군 감자를 채반에 두고 물기를 어느정도 제거해 줍니다.

완전히 꼼꼼히 수분을 제거할 필요는 없지만 키친타월을 사용하여 가볍게 두드려 최대한 수분을 제거하여 바삭한 구이로 만들어 줄게요.

위생비닐 한장을 준비해 수분을 제거한 감자를 모두 넣어 기름코팅 및 밑간 작업을 해줍니다.

위생비닐백

식용유 3~4큰술과 소금 1작은술을 넣어주세요.

다음 입구부분을 잡고 기름과 소금이 골고루 묻도록 흔들어 줍니다. 도구를 따로 사용하지 않아도 간단하게 고루 섞이도록 하는 방법이랍니다.

에어프라이에에 이제 구워줄 준비를 합니다. 최대한 겹치지 않도록 평평하게 펴주고요.

에어프라이어 180도에서 15분간 두번 총 30~35분 구워줍니다.

에어프라이어

1차로 15분 구웠다면 꺼내서 뒤집어 주고요.

취향에 따라 파슬리가루를 뿌려 한 번 더 15분 가량 구워주세요. 좀 더 바삭한 겉면을 원하시면 시간을 더 늘려 구워주시면 된답니다. 각 집의 에어프라이어 사양에 따라 다를 수 있기에 조금씩 시간을 유동적으로 조절하여 취향에 맞게 구워 완성하도록 합니다. 사먹는 웨지감자보다 훨씬 건강하게 즐길 수 있는 감자튀김 맛 부럽지 않은 감자간식이 완성되었어요. 아이들이 특히나 좋아하는 감자요리라 오늘 하교시간 맞춰 구워주었더니 우유와 함께 뚝딱 비워냈답니다. 케찹 톡톡 찍어 먹으면 밖에서 사먹는 맛 부럽지 않게 먹을 수 있고요. 식어도 쫀득한 식감으로 맛있답니다. 최소한의 기름만 사용하면서 바삭하고 촉촉하게 만들어낸 건강한 감자튀김으로 집에서 맛있게 햇감자를 활용한 맛있는 감자간식 만들어 보시길 바랍니다.

종ㅇ호일 , 접시

웨지감자 관련 상품

등록일 : 2024-06-27 수정일 : 2024-06-28

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#웨지감자 #에어프라이어감자튀김 #감자튀김

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