라조장이 들어간 바지락강된장 만드는법

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나봄수니

라조장이 들어간 바지락강된장 만드는법

바지락 하면 시원하게 국으로 끓여 드시죠?? 색다르게 강된장을 만들어 드셔 보시라고 바지락 강된장 레시피를 소개하겠습니다. ^^

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조갯살
125g 구매
집 된장
1큰술 구매
라조장
1큰술 구매
양파 70g
1/2개 구매
대파
20g 구매
맛술
1큰술 구매
육수
350ml 구매
식용유
구매
통깨
약간 구매

[삶기]

맛술
1큰술 구매
물 500ml
2컵 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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조개를 삶아 주기 위해서 두어 번 씻어 주세요.

양파, 대파는 다져 줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

냄비에 물과 맛술을 넣어 조개를 삶아 주세요.

삶다 보면 거품이 올라오는데요. 거품을 국자나 숟가락으로 제거 해 줍니다.

조개 삶은 물은 버리지 말고 따로 준비해 주세요.

조갯살과 껍질을 분리해 줍니다.

분리한 조갯살은 먹기 좋게 다져 주세요.

프라이팬에 식용유를 두르고 양파, 대파를 투명해 질 때까지 볶아 준 후에 조갯살과 집 된장을 넣어 줍니다. (집 된장이 없으면 시판용 된장을 사용 해도 돼요.)

조개 삶은 물(육수)을 부어 주고 라조장을 넣어 잘 풀어 줍니다.

라조장을 넣어 주셨으면 보글보글 끓여 주세요. 끓여 주시다 보면 거품이 올라오는데요. 거품을 제거 한 후에 걸쭉하게 조려 주면 돼요.

: 라조장을 넣어 끓여 주는 것입니다. ^^

바지락강된장 관련 상품

등록일 : 2024-06-27 수정일 : 2024-06-28

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#바지락강된장 #강된장만드는법 #조갯살요리 #바지락요리

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