새콤달콤 맛있는 오이 무 피클 만드는법

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오늘반찬

새콤달콤 맛있는 오이 무 피클 만드는법

집에서 피자나 파스타 만들어 먹을때 뭔가 살짝 아쉽지 않았나요? 양식과 곁들여먹기 좋은 새콤달콤 맛있는 피클 만드는법입니다. 5분이면 완성되는 정말 간단한 레시피에요. 장마오기전 아작아작 맛있는 제철 오이 사와서 오이피클 담가두시면 오래오래 두고드실수있어요~

6인분 이상 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
4개 구매
무
1/2개 구매

[양념]

물
3.5컵 구매
식초
1.5컵 구매
설탕
1컵 구매
피클링스파이스
1T 구매
소금
3T 구매

조리도구

유리병
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
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채망
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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가장 먼저 유리병 혹은 유리용기를 소독해주세요. 냄비에 찬물과 유리병을 함께 넣고 같이 끓여줍니다. 물이 끓고 나서 5분정도 더 끓여주신 후 불을 끄고 유리병을 식혀 준비해줍니다.

오이를 깨끗이 씻어주세요.

한입크기로 썰어줍니다. 더 크게 써셔도 되고 더 작게 써셔도 괜찮아요. 먹기 편한 크기로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

무도 깨끗이 씻어 준비해주세요. 무 껍질에는 영양성분이 풍부해서 같이 드시면 좋아요. 씻겨지지 않는 더러운부분만 감자칼로 살짝 벗겨내주세요.

무도 한입크기로 썰어 준비해줍니다.

유리병 안에 오이와 무를 차곡차곡 담아주세요.

불은 강불로 켜주시고 냄비안에 물 3.5컵과 식초 1.5컵, 설탕 1컵, 피클링스파이스 1T, 소금 3T를 넣고 끓여줍니다.

보글보글 끓여주세요. 너무 시고 과하게 달지 않은 비율이에요. 이때 맛 한번 보시고 기호에 맞게 식초나 설탕 더 추가해주셔도 괜찮아요^^

피클링스파이스는 채로 미리 건져주셔도 되고 부으면서 건져주셔도 됩니다.

식초물이 끓으면 불을 끄고 오이와 무 위로 부어주세요. 많이 뜨거우니 주의해서 부어주세요.

완성입니다. 실온에 서너시간 식힌 후 냉장보관해주세요. 다음날부터 바로 드셔도 되고 오래 두고 드셔도 괜찮습니다.

: 저는 오이와 무를 넣은 피클을 좋아해서 두개만 넣어 만들었지만 양배추, 마늘종, 당근, 콜라비 등 다른 부재료 추가해서 만들면 더욱 이쁘고 골라먹는 재미가 있어요.

오이무피클 관련 상품

등록일 : 2024-06-26 수정일 : 2024-06-26

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레시피 작성자About the writer

오늘의 반찬, 집밥, 다양한 제철음식 활용방법 공유합니다. 너무 달지않고 짜지않은 저희가족이 즐겨먹는 레시피만을 담았어요.

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#피클 #오이 #무 #피클링스파이스 #초간단 #양식

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