호박전 새우 호박전 쥬키니 호박 요리 새우전 만들기

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배고픈엄마

호박전 새우 호박전 쥬키니 호박 요리 새우전 만들기

텃밭에 쥬키니 호박도 심었습니다. 호박 한 포기 쥬키니 호박 한 포기 오이며 가지도 모종을 한 포기씩 심었는데 모종 한 포기에도 열매가 많이 열리기 때문에 수확한 농작물을 버리지 않고 먹느라 바쁘네요. 첫 수확한 둥근 애호박은 애들 아빠가 좋아하는 반찬을 했고 쥬키니 호박은 곱디곱게 채 썰어 넣고 새우 살도 다져 넣고 바삭한 새우 호박전을 했습니다. 고소 바삭한 호박전 새우살을 많이 다져 넣어 새우전이기도 합니다.

아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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노하우

▶ 쥬키니호박 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 흰다리새우 손질법

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올해 첫 수확한 쥬키니 호박입니다. 호박이 너무 커지 않게 적당히 아니 좀 작은데 싶을 때 따야 마트에 파는 크기와 비슷한듯합니다. 좀 작은데 싶어 하루 이틀 지나 보면 아주 슈퍼사이즈가 된답니다.

깨끗하게 씻은 호박은 양 끝 꽁지를 잘라내고 0.5cm 두께로 슬라이스 한 후 곱게 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

쥬키니호박 손질법

곱디 곱게 채 썬 쥬키니 호박을 한 손 가득 잡아 한 줌 요렇게 잡아 5 줌을 준비해 주었습니다.

청양고추 5 개를 준비해 곱디 곱게 어슷하게 썰어 줍니다.

흰 다리 새우 10 마리를 얇게 썰어 줍니다.

흰다리새우 손질법

큰 그릇에 준비한 재료를 모두 넣고 고르게 섞어 줍니다.

믹싱볼 , 스푼

그리고 200ml 컵으로 튀김가루 1 컵, 차가운 생수 1 컵을 넣고

고르게 섞어 반죽을 만들어 줍니다.

그리고 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 반죽을 너무 두껍지 않게 고르게 펴 줍니다.

그리고 앞, 뒤 노릇하니 부쳐줍니다.

완성

새우호박전 관련 상품

등록일 : 2024-06-25 수정일 : 2024-06-26

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배고픈엄마

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#호박전 #새우호박전 #쥬키니호박 #새우전

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