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청담거사

된장찌개 하나면 구수함 가득 행복한 밥상

늘~~포스팅에 밀리는 된장찌개지만 때론 김치찌개보다 더 많이 더 자주 만들어 먹는데요. ​ 그래도 별다른말없이 구수함으로 일관되게 우리네들 입맛을 책임집니다. ​ 한뚝배기 끓여내면 온가족이 둘러앉아 밥 축내는 소리에 주말 마지막 날이 다 갑니다.
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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간단하면서도 쉽지않는 된장찌개는 예전부터 전해오는 전설따라 삼센찌.. 된장은 부르르~~ 김치는 푸욱~~ 끓여줘야 맛있다는.. 물론 믿거나 말거나지만 반듯이 믿어야 한다는..

도마 , 조리용나이프

채소 넉넉하게 넣고 표고버섯만 넣어줘도 온동내 맛있다고 소문이 납니다.

표고버섯 손질법

표고버섯 된장찌개 재료- 표고버섯 3개, 호박 3/1개, 양파 반개 ,감자 1개 ,청양고추 2개, 홍고추 반개, 대파 조금, 돼지고기 50g, 두부 반모

뚝배기

감자 손질법

표고버섯 된장찌개 양념- 된장 1수저반, 고추가루 반수저, 멸치육수 3컵, 멸치액젓 1수저, 소금 간

스푼

바글바글~~~끓여내서
된장찌개 맛있게 끓이는 방법이 참 많지만 가족과 함께 나를 위해주는 사람과 함께라면 반찬 한가지만 있어도 땡큐~~!!입니다. 편안한 일요일 되십시요~~^^

등록일 : 2024-06-23 수정일 : 2024-06-26

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