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써지니

팽이버섯전 만들기 크래미 팽이버섯전 계란전 만드는 법

날씨가 더워져서 되도록 냉장고에 있는 식재료를 되도록 빨리 소비하기 위해 요즘 냉장고 파먹기를 하고 있으며, 이번에도 냉파 먹기로 간하게 전 요리로 팽이버섯전 크래미 팽이버섯 계란전을 만들었어요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
팽이버섯은 밑동을 자르고 1cm 정도의 길이로 썰고 볼에 담아줍니다.

도마 , 조리용나이프

팽이버섯 손질법

양파와 당근은 다지기나 칼로 잘게 썰은 후, 팽이버섯 담은 볼 위에 담아줍니다.

믹싱볼

당근 손질법

부추는 세척하고 지저분한 아래쪽 부분을 자르고 쫑쫑 썰어서 준비하고, 크래미는 쪽쪽 찢은 후 적당한 길이로 잘라줍니다.

부추 손질법

준비한 부추와 크래미도 볼에 함께 담아줍니다.
계란 2개와 소금 0.3작은술을 넣어줍니다.

작은술: 티스푼 기준

부침가루 3큰술을 넣고, 후추를 톡톡톡 뿌려줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

숟가락으로 부침가루, 계란, 팽이버섯전 재료들이 골고루 섞어줍니다.(계란만 넣고 팽이버섯 계란전 반죽이 흘러내릴 수 있기 때문에 부침가루를 넣어주면 반죽이 흘러내리지 않아서 전을 쉽게 부칠 수 있어요)

스푼

반죽을 섞은 후, 콕~ 찍어서 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하고 섞어주거나 드실 때 케첩에 찍어드시면 되세요.
후라이팬에 식용유를 두르고 가스불 중불 상태에서 예열한 뒤, 숟가락으로 팽이버섯전 반죽을 똑똑 떼어서 올려줍니다.

프라이팬 , 뒤집개

크래미 팽이버섯전 가장 자리 부분이 노릇하게 부쳐졌으면 뒤집개를 이용하여 뒤집어줍니다.
뒤집은 후에는 기름이 부족하면 추가로 넣고 부쳐줍니다.
앞뒤로 노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 해주면 크래미 팽이버섯전 계란전 만드는법 완성입니다.
팁-주의사항
▶크래미 대신 캔참치, 옥수수콘 등 다른 재료를 넣고 만드셔도 상관없어요.

등록일 : 2024-06-21 수정일 : 2024-06-21

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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