전복 물회 국수, 폭염 속 보양 면 요리 만들기

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감성우먼

전복 물회 국수, 폭염 속 보양 면 요리 만들기

이르게 찾아온 무더위속, 가족을 위한 여름 보양식 면요리로 추천~~

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

전복
4마리 구매
절단 자숙문어
200g 구매
골뱅이 통조림
1캔 구매
소면
3인분 구매
오이
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
사과
1/2개 구매
상추
5장 구매
양파
1개 구매
적양배추
40~50g 구매
쌈무
6장 구매

[물회육수재료]

물냉면 육수
2~3팩 구매
탄산수
500ml 구매
사과즙
1개 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
레몬즙
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
얼음
넉넉하게 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
스텐트레이
구매
밀폐용기
구매
채반
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 골뱅이 손질법

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 적양배추 손질법

▶ 적양배추 조리법

▶ 적양배추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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회국수에 올릴 야채들은 송송 채 썰어 준비

도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이

오이 손질법

육수도 미리 만들어 냉장고에 넣어두어 시원하게 대기

전복은 손질해서 내장과 분리하고 먹기 좋게 잘라 준비하는데
전복살만 사용합니다

남은 전복 내장은 죽 끓이는 용도로 활용하세요

전복 손질법

절단 자숙문어와 골뱅이, 그리고 전복까지 이렇게 3종 준비

소면 3인분 넉넉하게 삶아서 찬물에 헹구어 물기 쫙 빼주고

냄비 , 요리젓가락 , 채반

소면 손질법

널찍한 큰 면기에 삶은 소면 먼저 둥글게 말아 담아놓고 준비한 야채들 색감 나게 빙 둘러 담아줍니다

플레이팅접시

전복, 문어, 골뱅이를 푸짐하게 올려요

미리 만들어 둔 물회국수 육수를 꺼내서 육수도 넉넉하게 부어주고 얼음 동동 띄우고 깨 솔솔 넉넉하게 뿌려주면 완성이에요

: 냉면육수 활용 쉽게 만드는 물회육수에 탄산수 활용하면 시원하고 톡쏘는 맛이 굿이에요

전복물회 관련 상품

등록일 : 2024-06-19 수정일 : 2024-06-19

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#전복 #고단백 #타우린 #저지방 #보양식 #비타민 #면요리 #전복물회국수 #여름보양식면요리 #물회국수

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