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감성우먼

전복 물회 국수, 폭염 속 보양 면 요리 만들기

이르게 찾아온 무더위속, 가족을 위한 여름 보양식 면요리로 추천~~
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 전복 손질법전복 손질법
▶ 전복 조리법전복 조리법
▶ 골뱅이 손질법골뱅이 손질법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 적양배추 손질법적양배추 손질법
▶ 적양배추 조리법적양배추 조리법
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▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
회국수에 올릴 야채들은 송송 채 썰어 준비

도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이

오이 손질법

육수도 미리 만들어 냉장고에 넣어두어 시원하게 대기

밀폐용기

전복은 손질해서 내장과 분리하고 먹기 좋게 잘라 준비하는데
전복살만 사용합니다

남은 전복 내장은 죽 끓이는 용도로 활용하세요

전복 손질법

절단 자숙문어와 골뱅이, 그리고 전복까지 이렇게 3종 준비

채반

소면 3인분 넉넉하게 삶아서 찬물에 헹구어 물기 쫙 빼주고

냄비 , 요리젓가락 , 채반

소면 손질법

널찍한 큰 면기에 삶은 소면 먼저 둥글게 말아 담아놓고 준비한 야채들 색감 나게 빙 둘러 담아줍니다

플레이팅접시

전복, 문어, 골뱅이를 푸짐하게 올려요
미리 만들어 둔 물회국수 육수를 꺼내서 육수도 넉넉하게 부어주고 얼음 동동 띄우고 깨 솔솔 넉넉하게 뿌려주면 완성이에요
팁-주의사항
냉면육수 활용 쉽게 만드는 물회육수에 탄산수 활용하면 시원하고 톡쏘는 맛이 굿이에요

등록일 : 2024-06-19 수정일 : 2024-06-19

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레시피 작성자About the writer

감성우먼

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#전복#고단백#타우린#저지방#보양식#비타민#면요리#전복물회국수#여름보양식면요리#물회국수
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