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싱글의한끼

[포테이토카나페] 핑거푸드로 즐기는 브런치 감자잠봉카나페

핑거푸드로 즐길 수 있는 브런치 만들어봤어요:) 포테이토 베이스로 잠봉을 올리고 홀스래디시 뿌리니 환상 궁합입니다!
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 치커리 손질법치커리 손질법
▶ 치커리 보관법치커리 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자 1개(약 200g)를 껍질째 씻어 5mm 두께로 썰어줍니다. 그리고 물에 5분쯤 담궈 전분을 조금 빼주시면 식감이 훨씬 좋습니다.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

양파는 채칼로 얇게 썰고 잠봉과 치커리도 준비합니다.

치커리 손질법

중불에 버터와 식용유를 충분히 두르고 감자를 노릇하게 구워주니다.

프라이팬 , 요리젓가락

표면이 잘 익으면 약불로 줄여 잠시 뚜껑을 닫고 푹 익을 수 있게 해주세요.
기름기가 빠질 수 있게 스텐 바트 위에 올리고 어느 정도 식은 다음 크림치즈를 발라줍니다.

식힘망 , 버터나이트

얇게 썬 양파를 올려주세요.
그 위에 잠봉을 적당한 크기로 찢어 올리고..
치커리를 올려주시면 됩니다. 한 입에 들어가야 하니까 치커리는 작은 걸 활용하거나 손으로 찢어 작게 올려주세요.
홀스래디시를 뿌리고 예쁜 접시에 담아냅니다.

접시

팁-주의사항
감자를 구을 때는 잠시 뚜껑을 덮고 잘 익혀주세요.

등록일 : 2024-06-16 수정일 : 2024-06-17

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#감자요리#감자카나페#감자잠봉카나페#브런치#핑거푸드#포테이토카나페
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