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골뱅이 물회

냉면 육수를 이용하여 만든 시원하고 새콤한 골뱅이 물회입니다. 여름철 필수 메뉴, 시원한 물회! 골뱅이와 냉면 육수로 간편하게 즐겨 보세요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 참기름을 제외한 분량의 물회 양념재료를 모두 넣고 물회 육수를 만들어 주세요.
2. 냉장고에 넣고 차게 식혀 주세요.

소스볼

골뱅이 캔의 국물은 따라 버리고..

채망

먹기 좋게 2등분 해 주세요.

도마 , 조리용나이프

1. 오이 당근 자색 양파는 5cm 길이로 채 썰어 주세요.
2. 깻잎은 꼭지를 떼어내고 돌돌 말아 가늘게 채 썰어 주세요.
청양고추와 홍고추는 얇게 송송 썰기 해 주세요.
끓는 물에 소면을 넣고 삶아서..

냄비 , 요리젓가락

찬물에 헹군 후 물기를 빼 주세요.

채반

오목한 볼에 소면과 차게 식힌 물회 육수를 부어 주세요.

플레이팅접시

1. 오이 당근 자색 양파 골뱅이 깻잎을 순서대로 돌려가며 담아 준 후 청양고추와 홍고추도 올려 주세요.
2. 먹기 직전에 통깨와 참기름을 뿌려 완성합니다.
팁-주의사항
참기름과 통깨는 먹기 직전에 넣어야 진한 고소함을 느낄 수 있어요.

등록일 : 2024-06-13 수정일 : 2024-06-14

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레시피 작성자About the writer

내맛대로요리레시피

https://blog.naver.com/goldfishsung

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