넙적당면 넣은 닭볶음탕 레시피

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굼빛라이프

넙적당면 넣은 닭볶음탕 레시피

매콤 달달한 국물맛 좋아하신다면 제 레시피 따라서 만들어 보세요^^ 국물 한방울까지 맛있는 국물 닭볶음탕 만들기 비법 전수해드릴게요!!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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스푼
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요리집게
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접시
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노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 청양고추 보관법

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닭볶음탕용 1kg을 준비합니다.

냄비에 데칠 물을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 닭고기를 넣고 1분간 만 살짝 데칩니다. * 닭고기의 불순물 및 잡내 제거가 됩니다.

흐르는 물에 3-4회 흔들어 씻어줍니다.

냄비에 생수 500ml를 넣고 다시 끓입니다.

이때 설탕을 2T 넣어주고 뒤적거려 주세요! * 설탕이 닭볶음탕 양념이 잘 베이도록 돕는 역할을 합니다.

국물이 끓기 시작하면 이제부터 순차적으로 닭볶음탕 양념을 넣습니다. 고춧가루 2T 넣습니다.

다진마늘 1T 넣습니다.

진간장 7T 넣습니다.

맛술 2T 넣습니다. 매실 1T 넣습니다.

이제 보글 보글 끓입니다. * 국물이 살짝 졸아들때 까지 20~30분 가량 뚜껑 덮고 약불에서 끓입니다. 중국산 넙적당면을 넣고 함께 끓입니다.

* 매운 고춧가루를 이용해서 저는 청양고추를 넣지 않았는데요.
매콤하게 즐길 분들은 청양고추 1-2개를 어긋썰어 넣어주세요!

고기 먼저 건져서 드시고 남은 국물에 라면사리 2개 넣어 닭볶음탕면 만들어드세요. 다른 재료 추가 없이 국물을 졸여 만들면 됩니다.

요리집게 , 접시

: 국물 닭볶음탕 양념에는 냉장고 속 재료 무엇이든 떡사리, 소시지, 만두, 버섯 등을 추가해 드셔도 맛이 좋습니다.

등록일 : 2024-06-12 수정일 : 2024-06-13

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굼빛라이프

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#닭볶음탕 #소스 #양념 #닭도리탕 #닭 #재료 #라면사리 #넙적당면 #매콤

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