Name: 에그마요 / 달걀샐러드 만들기
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀 5개; 물 750ml; 소금 1t; 식초 1T; 버터 1T; 마요네즈 5T; 홀그레인머스터드 1T; 후추

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판교맘’s누구나집밥

에그마요 / 달걀샐러드 만들기

오늘은 간단하면서도 맛있는 소스로?! 다양하게 활용할 수 있는 '에그마요'를 준비해 보았습니다~

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
5개 구매
물
750ml 구매
소금
1t 구매
식초
1T 구매

[소스]

조리도구

냄비
구매
스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
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볼
구매
접시
구매

노하우

동영상

조리순서Steps

버터 1T는 실온에 꺼내 자연스럽게 녹여 주시는 동안

달걀 5개를 냄비에 넣고,

냄비

물 750ml를 부어 끓여주세요.

끓어오르면, 소금 1t와

스푼

식초 1T를 넣어 10분간 더 끓여 주신 뒤,

흐르는 찬물에 식혀 주세요.

번거롭지만 찬물에 열기를 모두 빼내 주셔야 깔 때 이쁘게 잘 까진답니다~

달걀을 손질하고, (이쁘게 잘 까졌죵??)

흰자는 칼로,

도마 , 조리용나이프

노른자는 숟가락으로 곱게 으깨고,

볼

마요네즈 5T,

홀그레인머스터드 1T,

볼에 녹여 주었던 버터 1T를 함께 섞어 주신 후,

저는 가염 버터를 사용해서 소금을 넣지 않았는데, 간을 보고 부족한 부분은 입맛에 맞게 추가하시면 된답니다~

잘게 잘라 놓은 흰자,

후추 솔솔솔 넣고, 고르게 비벼주시면 완성~!!

아흠 색감도 넘나 좋고요~~ 만들어 놓으니 제 마음도 든든해졌어요!

접시

아이들 하교 후에 빵에 슥슥 발라서 간단히 내어 주기에 참 좋답니다~

정리!

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등록일 : 2024-06-11 수정일 : 2024-06-11

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

#에그마요 #계란 #달걀 #달걀샐러드 #계란샐러드 #가염버터 #버터 #홀그레인머스터드 #홀그레인 #간식

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