갈릭 볶음밥 만들기

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요리재능발견

갈릭 볶음밥 만들기

이웃님 블로그에서 갈릭 볶음밥을 보는 순간 남편이 떠 올랐어요
남편은 마늘을 너무 좋아해 마늘을 과하게 넣어도 오케이 한답니다
딸도 약속 있다고 하고 찬밥도 많아서 간단하게 마늘 많이 넣고 마늘 볶음밥 만들었어요

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

간 마늘
3스푼 구매
대파
1/3대 구매
깻잎
2장 구매
밥
1공기 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
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밥공기
구매
접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

조리순서Steps

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깻잎은 2장 정도를 얇게 썰어놓아요 대파도 송송 썰고 양파와 당근은 1스푼씩만 다져 놓아요

도마 , 조리용나이프

깻잎 손질법

팬에 식용유룰 넣고 간 마늘을 중불에서 노릇노릇하게 볶아주세요

프라이팬 , 요리스푼

마늘이 노릇하게 볶아졌으면 마늘 한 스푼을 따로 담아 놓고 마늘 후레이크 만들어놓은 것 냉동실에서 꺼냈어요

볶은 마늘에 송송 썬 대파도 넣고 볶다가 다진 당근 1스푼과 다진 양파 1스푼을 같이 넣고 볶아요 마지막 오징어도 1스푼 정도를 다져서 넣어요 보통 마늘과 파만 넣지만 저는 색감을 위해 당근 1스푼을 넣고 약간의 씹히는 맛을 위해 밑간 된 오징어도 1스푼 넣었어요 모두 다 볶아졌으면 간장 한 스푼을 넣고 태우듯이 불향을 내주면서 섞어주세요 볶아놓은 마늘에 밥만 넣으면 됩니다

밥을 넣고 골고루 섞으면서 볶아주세요 버터 한 스푼과 굴 소스 반 스푼을 넣고 간을 맞추세요 나머지 간은 소금으로 해 주세요 굴소그 생략하고 소금으로 간을 해도 됩니다

공기에 밥을 담아서 그릇에 얹어주세요

밥공기 , 접시

볶아서 한 스푼 덜어 놓은 마늘도 올려주세요

마늘 후레이크와 깻잎 썰어 놓은 것도 넣었어요 마늘 향이 퍼지면서 마늘 좋아하는 우리 집 남편 맛있다고 합니다 찬밥을 활용하다 보니 밥이 잡곡 밥이라서 마늘밥 같지 않죠 흰밥으로 만들면 선명하게 보입니다

: 색감과 식감을 위해 취향껏 다진 당근과 다진 양파 그리고 다진 오징어도 1스푼 넣고 볶아주세요

갈릭볶음밥 관련 상품

등록일 : 2024-06-10 수정일 : 2024-06-11

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#갈릭볶음밥만들기 #갈릭볶음밥

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