Name: 단호박죽 만들기 찬밥으로 간단 단호박죽 만들기 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 단호박 1개; 물 400ml; 찬밥 2스푼; 소금 약간; 올리고당 약간; 베이킹소다 약간

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haru

단호박죽 만들기 찬밥으로 간단 단호박죽 만들기 레시피

달콤 부드러운 맛의 단호박죽입니다. 한 입 먹자마자 반하는 맛의 달콤한 단호박죽! 찬밥 넣어 간단히 만들어 드셔 보세요 :)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

단호박
1개 구매
물
400ml 구매
찬밥
2스푼 구매
소금
약간 구매
올리고당
약간 구매

[단호박 세척시]

베이킹소다
약간 구매

조리도구

스텐트레이
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비닐봉지
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전자레인지
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도마
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조리용나이프
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숟가락
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냄비
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찜기
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믹서기
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조리주걱
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국자
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노하우

조리순서Steps

단호박을 물에 한번 가볍게 씻어준 뒤 베이킹소다를 뿌려 단호박을 문질러 닦은 뒤 흐르는 물에 씻어 줍니다.

스텐트레이

단호박 손질법

단호박을 위생 비닐에 담아 밀봉한 뒤 포크로 여러 군데 증기가 배출될 구멍을 뚫어 주고 전자레인지에 넣고 5분간 돌려주세요.

비닐봉지 , 전자레인지

단단한 단호박을 칼로 자르면 잘 잘리지도 않고 손을 다칠 수 있어요.
전자레인지에 단호박을 살짝 익혀주면 손질하기가 편합니다.

5분 뒤 단호박을 꺼내 한 김 식힌 뒤 단호박을 반으로 자른 뒤 숟가락으로 씨를 살살 긁어 파 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 숟가락

단호박을 조각낸 뒤 칼로 껍질을 제거해 주세요.

도마 , 칼

씨와 껍질을 제거한 단호박은 찜기에 10분간 쪄 주세요.

냄비 , 찜기

찐 단호박을 한 김 식혀 믹서기에 넣은 뒤 찬밥 2스푼도 듬뿍 넣어 주세요. 그리고 물 300ml를 넣어 갈아 줍니다.

믹서기

단호박은 꼭 한김 식힌 뒤 믹서기에 넣어 주세요.

믹서기에 간 단호박을 냄비에 넣어주고 믹서기에 붙어있는 단호박에 물 100ml를 부어 흔들어준 뒤 단호박을 남김없이 냄비에 부어 줍니다.

냄비

단호박죽이 끓으며 기포가 생기기 시작하면 소금과 올리고당을 조금 넣어 간을 맞춘 뒤 원하는 질감이 되도록 끓여 농도를 맞춰 주면 단호박죽 완성입니다.

조리주걱

단호박죽을 끓일 때 바닥과 벽면이 눌어붙지 않게 주걱으로 계속 저어주며 끓여 주세요.

: 찹쌀가루 대신 '찬밥'을 넣어 갈아주면 더 쉽게 단호박죽을 만들 수 있습니다.

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등록일 : 2024-06-10 수정일 : 2024-06-11

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

#단호박 #단호박죽 #단호박죽찬밥 #간단단호박죽

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