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ariel1007

고기말이 (소고기요리 손님초대음식 술안주)

소고기 부채살로 손쉽게 만들 수 있는 고기반찬입니다 술안주도로 좋고 모양도 예뻐서 손님초대 음식에도 좋습니다
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
부채살은 키친타올에 올려 핏물을 빼 준다

쟁반 , 키친타올

소소기밑간 소스를 만들어 준다

소스볼

핏물을 뺀 고기에 밑간을 앞뒤로 발라주고 약 5분 가량 재워준다
간장소스를 만들어 준다
파프리카, 쪽파는 비슷한 길이로 썰고 팽이버섯은 적당한 굵기로 찢어준다

도마 , 조리용나이프

파프리카 손질법

고기에 밑간이 들면 부침가루를 뭍혀준다
부침가루를 뭍힌 고기위에 깻잎 1장을 올리고 썰은 야채를 올려 준 후 돌돌 말아준다

깻잎 손질법

계란 2개를 풀어 말은 고기를 담구어 계란옷을 입혀준다
식용유 5스푼을 두르고 팬을 달군 후 말아놓은 고기를 올려 부쳐준다

프라이팬 , 요리젓가락 , 요리스푼

중불

말은 고기의 끝부분이 아래로 항하도록 올려 끝부분 부터 부치면 안 풀린다

돌돌 굴려가면서 부쳐준다

중불

접시에 담기전에 한 입크기로 먹기 좋게 반으로 잘라주고 만들어 놓은 간장소스를 곁들여 준다

접시

등록일 : 2024-06-03 수정일 : 2024-06-03

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#소고기요리#고기말이#고기말이소스#고밑간#고기반찬#손님초대음식#술안주
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