고기말이 (소고기요리 손님초대음식 술안주)

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ariel1007

고기말이 (소고기요리 손님초대음식 술안주)

소고기 부채살로 손쉽게 만들 수 있는 고기반찬입니다 술안주도로 좋고 모양도 예뻐서 손님초대 음식에도 좋습니다

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기밑간]

진간장
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

[간장소스]

진간장
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
연겨자
0.5스푼 구매

조리도구

키친타올
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소스볼
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접시
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도마
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조리용나이프
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쟁반
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프라이팬
구매
요리젓가락
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요리스푼
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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부채살은 키친타올에 올려 핏물을 빼 준다

쟁반 , 키친타올

소소기밑간 소스를 만들어 준다

핏물을 뺀 고기에 밑간을 앞뒤로 발라주고 약 5분 가량 재워준다

간장소스를 만들어 준다

파프리카, 쪽파는 비슷한 길이로 썰고 팽이버섯은 적당한 굵기로 찢어준다

도마 , 조리용나이프

파프리카 손질법

고기에 밑간이 들면 부침가루를 뭍혀준다

부침가루를 뭍힌 고기위에 깻잎 1장을 올리고 썰은 야채를 올려 준 후 돌돌 말아준다

깻잎 손질법

계란 2개를 풀어 말은 고기를 담구어 계란옷을 입혀준다

식용유 5스푼을 두르고 팬을 달군 후 말아놓은 고기를 올려 부쳐준다

프라이팬 , 요리젓가락 , 요리스푼

중불

말은 고기의 끝부분이 아래로 항하도록 올려 끝부분 부터 부치면 안 풀린다

돌돌 굴려가면서 부쳐준다

중불

접시에 담기전에 한 입크기로 먹기 좋게 반으로 잘라주고 만들어 놓은 간장소스를 곁들여 준다

고기말이 관련 상품

등록일 : 2024-06-03 수정일 : 2024-06-03

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#소고기요리 #고기말이 #고기말이소스 #고밑간 #고기반찬 #손님초대음식 #술안주

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