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두율이아빠

다이어트 키토 김밥 맛있게싸는법 양배추김밥 만들기 김밥말기 김밥 맛있게 만드는법

다이어트 키토 김밥 맛있게싸는법 양배추김밥 만들기 김밥말기 김밥 맛있게 만드는법
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재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 햄 보관법햄 보관법

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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오늘의 주인공인 양배추를 1cm 두께로 썰어주세요. 350g 무게가 애매하시면 자른 다음 낱알낱알 흩어서 크게 2~3주먹 쥐어주시는 양이면 됩니다. 양배추는 속이 찬 상태나 크기따라서 무게를 가늠하기가 어렵기에 저울을 사용하시면 제일 좋습니다!

도마 , 조리용나이프

양배추 손질법

흩어준 양배추에 절임재료를 분량껏 전부 넣어주세요. 소금은 가능하면 꼭 맛소금으로 해주시는게 제일 맛있습니다.

믹싱볼 , 스푼

식초는 다른 맛이 없고 산미만 가진 양조식초를 사용해주세요.
설탕은 살짝 깍아서 반스푼을 넣어주세요.
골고루 섞어서 30분 정도를 절여주세요. 절이는 동안 중간에 1~2차례 위아래를 섞어주세요.
그외 속재료는 계란,맛살,햄,어묵,단무지 5가지 정도만 준비해주시면 됩니다. 계란 2알에 맛소금 2꼬집을 넣고 풀어서 지단을 부쳐주세요.

프라이팬 , 요리젓가락

양념장을 끓여서 끓어 오르면 어묵을 넣고 양념이 완전히 졸아 들때까지 볶아주세요.
단무지와 맛살을 김밥 1줄당 1개씩 준비하는데 맛살은 가격이 조금 있는 크래미 스타일의 김밥용 맛살을 사용하시면 더욱 맛있습니다! 자르지마시고 1개를 통으로 사용하면 굿굿굿!
햄은 뚜~~껍게 썰어서 물에 한번 데쳐주면 좋습니다. 김밥용 햄이 있으시면 1줄 말고 2~3줄을 1개로 잡아서 크게 준비하시면 됩니다.

냄비

밥 2공기에 맛소금 4~5꼬집 대략 2g을 뿌리고 참기름 1스푼 5g 을 넣고 골고루 섞어 간을 해주세요.

볼 , 밥주걱

밥이 따끈할때 맛소금을 넣어야 골고루 잘 녹아듭니다. 섞어 놓고 맛을 살짝 보고 기호에 따라 간을 추가해주세요.
절인 양배추의 물기를 최대한 꽈~~~악 짜주세요.
김위에 밥을 올리고 꾹꾹 눌러 다져주세요.
김 끝과 밥의 1/3 지점에 재료들을 올려주세요. 끝 부분이 남아 있어야 말때 들어올리기 편합니다.
양배추를 이렇게 한주먹 듬뿍!! 쥐어서 재료위로 올려서 두껍게 골고루 펴주세요.
비워놓았던 부분을 잡고 이렇게 말아서 재료를 접어준다는 느낌으로 재료가 흐트러지지 않게 잡고 말아주세요
김밥은 최대한 많이 말아보시는게 잘 마는 방법중 하나죠!
김밥겉에 기름솔이나 비닐장갑낀 손에 참기름을 도포해서 발라주신 다음 기호에 따라 크기를 정해 잘라주세요.
어떤가요~ 맛있어 보이게 잘 말렸죠^^ 초록한 색감을 더하고 싶으시면 시금치나 부추 데친거 오이 절인걸 넣어주셔도 좋습니다.
그냥 먹어도 맛있지만 다이어트 중이 아니시라면 마요네즈 살짝~ 발라먹으면 2배로 맛있어요!

등록일 : 2024-06-01 수정일 : 2024-06-03

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

쿡잇파파

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#김밥#양배추김밥#키토김밥#김밥만들기#김밥레시피#김밥맛있게싸는법
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