양배추 라페 만들기 양배추 샐러드

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하니맘

양배추 라페 만들기 양배추 샐러드

양배추를 채썰고 살짝 절여 만들어내는 프랑스요리입니다. 샐러드로, 샌드위치속으로, 피클대용으로 다양하게 먹을 수 있어요. ^^

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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믹싱볼
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계량스푼
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노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

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▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 레몬 손질법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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양배추는 1/4통인 500g을 가늘게 채썰었어요.

도마 , 조리용나이프 , 채칼

채칼이나 슬라이서를 이용해도 좋습니다.

양배추 손질법

소금 1.5T을 넣고 15분간 절입니다. 중간에 한두번 뒤적이며 골고루 절여주세요.

믹싱볼 , 계량스푼

15분후 잘 절여져 숨이 죽고 부피가 작아진걸 볼수 있어요.

찬물에 2번 헹구어 줍니다.

물기를 꼭 짜 주세요.

볼에 올리브유 5T

레몬즙 2.5T

홀그레인 머스터드 2T

꿀 2T

통후추를 넣고 잘 섞어줍니다. 통후추는 그라인더로 5바퀴 정도 돌려줬어요.

절여놨던 양배추에 step 10에서 만들어뒀던 드레싱을 넣고 잘 섞어주세요.

양배추 라페 완성입니다.

: 그냥 먹으면 상큼한 샐러드가 되고, 빵에 발라 먹으면 든든한 샌드위치가 되고, 양식과 함께 먹으면 개운한 피클이 되는 매력적인 음식이에요. ^^

양배추샐러드 관련 상품

등록일 : 2024-05-30 수정일 : 2024-05-30

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맛있고 행복한 하루하루를 열어가려 합니다.

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#다이어트 #피클 #샐러드 #초간단

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