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siilbi35

[에어프라이어 베이킹] 생크림 베이비 슈 만들기

부담스러운 가격에 실컷 먹기 힘든 베이베 슈를 만들었어요. 생크림을 가득 채웠더니 부드러움이 최고!!! 에어 프라이어로 만들 수 있으니 재료 준비해서 만들어보세요. 이 레시피로 베이비슈가 45개~50개 정도 나와요. 크기에 따라 더 나오거나 덜 나올 수도 있고요. 생크림 500ml는 베이비슈 45개를 채우기에 약간 부족했어요. 제가 좀 많이 넣기도 했는데 45개에 가~득 넣을 거라면 생크림 600~700ml 준비하세요. 보관은 속을 채우지 않은 상태로 냉동 보관하고 먹기 전에 에어 프라이어로 데우고 생크림을 채워서 드시면 된답니다. 생크림을 채워서 아이스슈로도 즐길 수 있어요. ​
6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
박력분 120g ,버터 80g, 계란 4개, 소금 4g, 물 200ml, 생크림 500ml, 설탕 50g
박력분은 체 쳐놓고

볼 , 채반

계란 4개는 잘 풀어 찬기를 빼주세요.

요리젓가락

스테인리스 냄비에 물 200ml, 버터 80g, 소금 4g을 중불로 가열하고, 끓기 시작하면 불을 꺼주세요.

스텐냄비

불을 끄고 체 친 박력분을 넣고 빠르게 섞어주세요.
처음엔 몽글몽글하지만

믹싱볼 , 나무주걱

계속 섞다 보면 사진처럼 된답니다.
다시 가스불을 중불로 켜고 반죽을 볶아줍니다.
냄비 바닥에 이렇게 하얀 막이 생길 때까지 볶아주세요. 스테인리스 냄비가 아니면 하얀 막이 안 생기기 때문에 스테인리스 냄비를 사용하는 게 좋아요.

스테인리스 냄비

반죽을 볼에 넓게 펴서 한 김 식혀줘요
계란을 3~4번에 나눠 넣어 섞어줍니다.

믹싱볼 , 실리콘주걱

계란을 넣으면 몽글몽글한 반죽.
잘 섞여 반죽 끝이 V자 모양이 나오면 완성입니다. 베이비슈 반죽이 만들어졌어요.
짤 주머니에 넣어 성형해 줍니다. 깍지가 없어서 짤 주머니만 사용했어요.

오븐팬 , 유산지

짤 주머니를 수직으로 세워서 지름 4cm, 높이 1.5cm 크기로 모양을 냈어요.
뾰족한 뿔은 손에 물을 묻혀 눌러 정리합니다.
에어프라이어 180도 10분 추가 160도 5분

에어프라이어

완성되면 오븐이나 에어프라이어 문을 바로 열지말고 10분 정도 기다렸다가 서서히 식은 뒤에 꺼내야 슈가 푹 꺼지지 않아요.
꺼지면 얼마나 꺼지겠나 싶어 그냥 꺼내봤더니 찌그러집니다. 서서히 식힌 뒤 꺼내주세요
속이 텅 빈 걸 보니 잘 구워졌어요. 이대로 먹으면 초코없는 홈런볼이에요.
크기 가늠이 안돼서 작게도 해보고 크게도 해봤는데 저한테는 지름 4cm / 높이 1.5cm 정도가 빵집에 파는 베이비 슈 크기였어요.
생크림 만들기 생크림 500ml, 설탕 50g을 넣어 생크림을 만들어주고,

휘핑기

깍지가 없어서 짤 주머니만 사용해서 생크림을 채워줬어요.
젓가락으로 슈에 구멍을 내고 생크림을 채웠어요.
생크림이 생각보다 많이 들어가더라고요.
깍지가 없어서 깔끔하지는 않지만 뒤집으면 안 보여요~

식힘망

생크림 가득~ 베이비슈 완성입니다~ 만들어서 바로 먹는 베이비슈는 진짜 맛있더라고요. 시간이 지나면 생크림의 수분으로 촉촉해지는데 이것 또한 맛있어요^^
팁-주의사항
생크림이 채워진 베이비슈는 냉장보관하세요~

등록일 : 2024-05-30 수정일 : 2024-05-30

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레시피 작성자About the writer

siilbi35

에어프라이어로 구움과자 만들기 / 간단한 집밥 레시피

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#베이비슈#생크림베이비슈#베이비슈레시피#베이비슈만들기#에어프라이어베이킹#에어프라이어베이비슈
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