로제 소스 떡볶이 만들기

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반이짝이

로제 소스 떡볶이 만들기

고추장이나 고춧가루를 베이스로 한 기본 떡볶이 레시피도 좋아하지만 가끔 색다른 맛이 생각나는 날 토마토소스와 크림을 넣고 꾸덕하게 만든 로제 소스를 넣은 로제떡볶이가 별미에요~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[로제 소스]

토마토소스
6큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고운 고춧가루
1큰술 구매
카레가루
1/4큰술 구매
우유
200ml 구매
생크림
200ml 구매
진간장
1작은술 구매
올리고당
1큰술 구매

조리도구

스텐트레이
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
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프라이팬
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요리스푼
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플레이팅접시
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노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps

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중국 당면은 물에 담가 불려줍니다.

스텐트레이

뜨거운 물에 30분 담그거나 데쳐서 요리해 주면 됩니다.

떡은 밀떡, 쌀떡, 치즈떡 중 좋아하는 것으로 준비하고, 흐르는 물에 헹구어 물기를 털어줍니다.

떡볶이떡 손질법

소시지는 칼집을 넣어 소스가 잘 스며들도록 하고 베이컨은 굵게 채를 썰고 어묵은 반으로 잘라 떡과 비슷한 크기로 잘라요.

도마 , 조리용나이프

대파는 송송 잘게 썰고, 양파는 채 썰고, 청양고추도 준비했어요.

대파 손질법

달군 팬에 올리브오일 1 큰 술, 버터 1 큰 술 두르고 다진 마늘 1/2 큰 술, 대파를 넣고 볶아줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

마늘향이 올라오고 대파가 나른해지면 양파와 베이컨, 소시지를 넣고 함께 볶아요.

토마토소스 5 큰 술 듬뿍, 고추장 1 큰 술 고운 고춧가루 1 큰 술, 카레가루 1/4 작은 술 넣고 가볍게 1~2분 볶아줍니다.

고추장과 고춧가루가 풀리면 우유 200ml, 생크림 200ml 부어줍니다.

끓어오르기 시작하면 진간장 1 작은 술, 올리고당 1 큰 술 넣어줍니다.

양념이 섞이도록 저어가며 끓여주고 부드럽게 풀어지면 떡과 어묵, 중국당면을 넣어줍니다.

한소끔 끓이다가 떡이 익으면 파르메산치즈 간 것을 넣어줍니다. 청양고추를 넣고 마무리해요.

플레이팅접시

: 푸짐하게 담은 뒤 파슬리가루 또는 치즈를 갈아 올려주면 근사하게 완성입니다.

로제떡볶이 관련 상품

등록일 : 2024-05-30 수정일 : 2024-05-31

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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