건강하고 맛있는 소스! 캐슈크림 만들기

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건강하고 맛있는 소스! 캐슈크림 만들기

안녕하세요~ 요즘 채식하시는 분들이 늘고 있다고 하죠? 우유, 생크림, 치즈 등을 대체할 수 있는 식재료로 캐슈넛을 많이 사용하는데요, 캐슈넛은 고소하고 은은한 단맛이 있어서 유제품의 대용으로 다양하게 활용해 볼 수 있고 캐슈넛으로 크림을 만들면 너무 부드럽고 맛있어요~

6인분 이상 2시간 이상 초급

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생캐슈넛을 상온에서 3~4시간 정도 물에 불려서 준비해 주세요.
또는 전날 냉장고에 넣어두셨다 다음 날 사용하셔도 좋아요.

잘 불려진 캐슈넛은 가볍게 한번 세척해주세요.

블렌더에 캐슈넛을 넣고 물과 레몬즙 약간을 넣어주세요.

블렌더에 캐슈넛을 넣고 물과 레몬즙 약간을 넣어주세요.

곱게 갈아주세요.

곱게 갈아주세요.

캐슈넛 자체에 은은한 단맛이 있어서 넣지 않아도 맛있는데요,
단맛을 더 추가 하고 싶으시면 메이플 시럽이나 사용하시는 대체감미료를 넣으셔도 되요.

냉장고에 보관하면 조금 더 단단해져요.

: 물의 양을 조절해서 원하시는 정도로 크림의 농도를 조절하시면 좋아요.

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등록일 : 2024-05-28 수정일 : 2024-05-28

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#캐슈크림 #캐슈넛크림 #비건크림 #비건소스 #견과류소스 #다이어트소스 #건강소스

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